Phô mai mini Babybel Original

Ghi chú mở đầu

Đây là phô mai ở dạng thuần khiết và chuẩn mực nhất: vị sữa, hơi mặn nhẹ, và được tạo hình để thưởng thức ngay. Khi xử lý một cách tiết chế, phần ruột mềm dẻo và hậu vị sữa sạch sẽ trở thành trọng tâm tuyệt đối của đĩa ăn. Dùng lạnh, để nguyên vẹn, và không kèm yếu tố gây xao lãng.

Thông tin cơ bản của công thức

Danh mục món: Phô mai

Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Lấy cảm hứng từ Pháp

Loại món: Ăn nhẹ hoặc phần phô mai

Khẩu phần: 1 phần

Kích thước khẩu phần: 20 g

Thời gian chuẩn bị: 2 phút

Thời gian nấu: 0 phút

Tổng thời gian: 2 phút

Độ khó: Dễ

Dụng cụ

Đĩa phục vụ nhỏ

Dao nhỏ, để cắt tỉa lớp vỏ sáp nếu cần

Nguyên liệu

Phô mai mini Babybel Original, 20 g

Cách làm

1. Lấy phô mai ra khỏi mọi lớp bao bì bên ngoài và trình bày nguyên khối, giữ nguyên hình dạng. Cầm thật nhẹ tay để bề mặt vẫn mịn và không bị tì vết.

2. Nếu dùng ngay, đặt phô mai lên đĩa và để yên 1 phút ở nhiệt độ phòng mát. Kết cấu nên vẫn chắc, nhưng bớt đi độ lạnh quá mức ở bề mặt.

3. Dùng nguyên bản. Phô mai nên có vị sạch, đậm hương sữa và hơi mặn nhẹ, với phần thân chắc gọn nhưng mềm dẻo và hậu vị gọn gàng, đồng đều.

Trình bày và phục vụ

Đặt phô mai hơi lệch tâm trên một chiếc đĩa nhỏ, đơn giản. Phục vụ riêng, không trang trí, để hình dáng, màu sắc và sự rõ nét của phô mai vẫn là điểm nhấn.

Ghi chú chuyên môn

Giữ phô mai lạnh cho đến phút cuối; nhiệt độ ấm sẽ làm kết cấu mềm đi quá nhanh. Đây là sản phẩm nên được trân trọng ở sự cân bằng nguyên bản của nó, không phải để biến đổi.