Babybel Original mini sir

Uvodna napomena

Ovo je sir u svom najčišćem, najdiscipliniranijem obliku: mliječan, lagano posoljen i oblikovan za trenutačan užitak. Kada se s njime postupa suzdržano, njegova podatna unutrašnjost i čist mliječni završetak postaju cijela poanta tanjura. Poslužite ga hladnog, cijelog i bez ometajućih dodataka.

Osnovne informacije o receptu

Kategorija jela: Sir

Kuhinja ili podrijetlo: nadahnuto francuskom kuhinjom

Vrsta slijeda: međuobrok ili slijed sa sirom

Količina: 1 porcija

Veličina porcije: 20 g

Vrijeme pripreme: 2 minute

Vrijeme kuhanja: 0 minuta

Ukupno vrijeme: 2 minute

Težina pripreme: Jednostavno

Oprema

Mali tanjur za posluživanje

Mali nož, za opcionalno podrezivanje voštanog omota ako je potrebno

Sastojci

Babybel Original mini sir, 20 g

Postupak

1. Uklonite sir iz vanjske ambalaže i poslužite ga cijelog, zadržavajući njegov oblik netaknutim. Rukujte njime nježno kako bi površina ostala glatka i bez oštećenja.

2. Ako poslužujete odmah, stavite sir na tanjur i ostavite ga da stoji 1 minutu na hladnoj sobnoj temperaturi. Tekstura treba ostati čvrsta, ali bez pretjerane hladnoće na površini.

3. Poslužite takav kakav jest. Sir treba imati čist, mliječan i lagano slan okus, sa zbijenim, podatnim tijelom i urednim, ujednačenim završetkom.

Prezentacija i posluživanje

Stavite sir malo izvan središta na mali, jednostavan tanjur. Poslužite ga samog, bez ukrasa, kako bi oblik, boja i jasnoća sira ostali u središtu pažnje.

Profesionalne napomene

Držite sir hladnim do posljednjeg trenutka; toplina prebrzo omekšava teksturu. Ovo je proizvod koji treba poštovati u njegovoj izvornoj ravnoteži, a ne mijenjati.