Babybel Original mini ostur

Inngangur

Þetta er ostur í sinni tærustu og agaðustu mynd: mjólkurkenndur, létt saltaður og mótaður til tafarlausrar nautnar. Þegar farið er með hann af hófsemi verður mjúkur kjarni hans og hreint mjólkurlegt eftirbragð að aðalatriði disksins. Berið hann fram kaldan, heilan og án truflana.

Helstu atriði uppskriftarinnar

Flokkur réttar: Ostur

Matargerð eða uppruni: Franskur innblástur

Tegund réttar: Snarl eða ostaréttur

Uppskrift dugar fyrir: 1 skammt

Skammtastærð: 20 g

Undirbúningstími: 2 mínútur

Eldunartími: 0 mínútur

Heildartími: 2 mínútur

Erfiðleikastig: Auðvelt

Búnaður

Lítill framreiðsludiskur

Lítill hnífur, til að snyrta vaxhjúpinn ef þarf

Hráefni

Babybel Original mini ostur, 20 g

Aðferð

1. Fjarlægið ostinn úr öllum ytri umbúðum og berið hann fram heilan, þannig að lögun hans haldist óskemmd. Farið varlega með hann svo yfirborðið haldist slétt og ólaskað.

2. Ef hann er borinn fram strax, setjið ostinn á diskinn og látið hann standa í 1 mínútu við svalt stofuhita. Áferðin á að haldast þétt, en missa of mikinn kulda af yfirborðinu.

3. Berið fram eins og hann er. Osturinn á að bragðast hreint, mjólkurkennt og létt saltað, með þéttum en mjúkum kjarna og snyrtilegu, jöfnu eftirbragði.

Framsetning og framreiðsla

Setjið ostinn örlítið út fyrir miðju á litlum, einföldum diski. Berið hann fram einn og sér, án skreytingar, svo lögun, litur og hreinleiki ostsins haldist í forgrunni.

Athugasemdir fagfólks

Haldið ostinum köldum fram á síðustu stundu; hiti mýkir áferðina of hratt. Þetta er vara sem á að virða í sínu upprunalega jafnvægi, ekki breyta.