Babybel Original மினி சீஸ்

முன்னுரை

இது சீஸின் மிகத் தூய்மையான, மிகக் கட்டுப்பாடான வடிவம்: பால் நறுமணம் கொண்டது, லேசாக உப்புச் சேர்க்கப்பட்டது, உடனடி சுவைப்பிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டது. அதை அளவோடு கையாளும்போது, அதன் மென்மையான உள்ளமைவும் சுத்தமான பால் சார்ந்த முடிவுச் சுவையும் இந்த தட்டின் முழு மையமாக மாறுகின்றன. இதை குளிராகவும், முழுமையாகவும், எந்தத் திசைதிருப்பலும் இன்றியும் பரிமாறவும்.

செய்முறையின் அடிப்படை தகவல்கள்

உணவு வகை: சீஸ்

சமையல் மரபு அல்லது தோற்றம்: French-inspired

கோர்ஸ் வகை: சிற்றுண்டி அல்லது சீஸ் கோர்ஸ்

கிடைக்கும் அளவு: 1 பரிமாறல்

பரிமாறும் அளவு: 20 g

தயாரிப்பு நேரம்: 2 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 0 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 2 நிமிடங்கள்

சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்

சிறிய பரிமாறும் தட்டு

சிறிய கத்தி, தேவைப்பட்டால் மெழுகு உறையை விருப்பத்திற்கேற்ப சீரமைக்க

தேவையான பொருட்கள்

Babybel Original மினி சீஸ், 20 g

செய்முறை

1. சீஸை வெளிப்புற பொதியிலிருந்து எடுத்து, அதன் வடிவம் குலையாமல் முழுமையாகவே வழங்கவும். மேற்பரப்பு மென்மையாகவும் களங்கமின்றியும் இருக்குமாறு அதை மெதுவாக கையாளவும்.

2. உடனே பரிமாறினால், சீஸை தட்டில் வைத்து குளிர்ச்சியான அறை வெப்பநிலையில் 1 நிமிடம் வைக்கவும். அதன் அமைப்பு உறுதியாகவே இருக்க வேண்டும்; ஆனால் மேற்பரப்பில் இருக்கும் அதிகப்படியான குளிர்ச்சி குறைய வேண்டும்.

3. அப்படியே பரிமாறவும். சீஸின் சுவை சுத்தமாகவும், பால் நறுமணம் கொண்டதாகவும், லேசாக உப்புத்தன்மையுடனும் இருக்க வேண்டும்; மேலும் அது அடர்த்தியான, மென்மையான உடலமைப்பும் சீரான, ஒழுங்கான முடிவுச் சுவையும் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

தட்டமைப்பு மற்றும் பரிமாறுதல்

சிறிய, எளிய தட்டில் சீஸை மையத்திலிருந்து சற்றே விலகி வைக்கவும். அலங்காரம் எதுவும் இன்றி தனியாகவே பரிமாறவும்; அப்படிச் செய்தால் சீஸின் வடிவம், நிறம், தெளிவு ஆகியவை மையக் கவனமாக இருக்கும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

கடைசி தருணம் வரை சீஸை குளிராக வைத்திருக்கவும்; வெப்பம் அதன் அமைப்பை மிக விரைவாக மென்மையாக்கும். இது அதன் இயல்பான சமநிலையிலேயே மதிக்கப்பட வேண்டிய தயாரிப்பு; மாற்றப்பட வேண்டியது அல்ல.