Mini queijo Babybel Original

Nota introdutória

Este é queijo na sua forma mais pura e disciplinada: lácteo, ligeiramente salgado e moldado para prazer imediato. Quando manuseado com contenção, o seu interior macio e o final limpo de lacticínios tornam-se o ponto central do prato. Sirva frio, intacto e sem distrações.

Elementos essenciais da receita

Categoria do prato: Queijo

Cozinha ou origem: Inspirado na cozinha francesa

Tipo de prato: Lanche ou prato de queijo

Rendimento: 1 porção

Tamanho da porção: 20 g

Tempo de preparação: 2 minutos

Tempo de cozedura: 0 minutos

Tempo total: 2 minutos

Dificuldade: Fácil

Equipamento

Prato pequeno de servir

Faca pequena, para aparar opcionalmente a cobertura de cera, se necessário

Ingredientes

Mini queijo Babybel Original, 20 g

Método

1. Retire o queijo de qualquer embalagem exterior e apresente-o inteiro, mantendo a sua forma intacta. Manuseie-o com cuidado para que a superfície permaneça lisa e sem marcas.

2. Se for servir imediatamente, coloque o queijo no prato e deixe-o repousar durante 1 minuto à temperatura ambiente fresca. A textura deve manter-se firme, mas perder qualquer frio excessivo à superfície.

3. Sirva tal como está. O queijo deve ter um sabor limpo, lácteo e ligeiramente salgado, com uma massa compacta e macia e um final limpo e uniforme.

Empratamento e serviço

Coloque o queijo ligeiramente fora do centro num prato pequeno e simples. Sirva-o sozinho, sem guarnição, para que a forma, a cor e a nitidez do queijo permaneçam em destaque.

Notas profissionais

Mantenha o queijo frio até ao último momento; o calor amolece a textura demasiado depressa. Este é um produto que deve ser respeitado no seu equilíbrio original, não alterado.