Babybel Original mini sajt

Bevezető

Ez a sajt a legtisztább, legfegyelmezettebb formájában jelenik meg: tejes, enyhén sós, és azonnali élvezetre formázva. Visszafogott kezelés mellett lágy belseje és tiszta, tejes lecsengése adja a tányér lényegét. Hidegen, egészben és minden sallang nélkül tálalja.

A recept alapjai

Fogás kategóriája: Sajt

Konyha vagy eredet: francia ihletésű

Fogás típusa: snack vagy sajtfogás

Adag: 1 adag

Adagméret: 20 g

Előkészítési idő: 2 perc

Főzési idő: 0 perc

Összesen: 2 perc

Nehézség: Könnyű

Eszközök

Kis tálalótányér

Kis kés, a viaszbevonat opcionális igazításához, ha szükséges

Hozzávalók

Babybel Original mini sajt, 20 g

Elkészítés

1. Távolítsa el a sajtról a külső csomagolást, és egészben tálalja, megőrizve eredeti formáját. Óvatosan kezelje, hogy a felülete sima és sértetlen maradjon.

2. Ha azonnal tálalja, helyezze a sajtot a tányérra, és hagyja állni 1 percig hűvös szobahőmérsékleten. Az állaga maradjon feszes, de a felületéről tűnjön el a túlzott hideg.

3. Tálalja változtatás nélkül. A sajt íze legyen tiszta, tejes és enyhén sós, tömör, mégis rugalmas testtel és rendezett, egyenletes lecsengéssel.

Tálalás

Helyezze a sajtot kissé a középponttól eltolva egy kisméretű, egyszerű tányérra. Önmagában tálalja, díszítés nélkül, hogy a sajt formája, színe és letisztultsága maradjon a középpontban.

Szakmai megjegyzések

A sajtot az utolsó pillanatig tartsa hidegen; a meleg túl gyorsan fellazítja az állagát. Ez egy olyan termék, amelyet eredeti egyensúlyában érdemes tiszteletben tartani, nem pedig megváltoztatni.