Babybel Original mini sir

Уводна напомена

Ово је сир у свом најчистијем, најдисциплинованијем облику: млечан, благо посољен и обликован за тренутно уживање. Када се с њим поступа уздржано, његова податна унутрашњост и чист млечни завршетак постају суштина целог тањира. Послужите га хладног, целог и без ометања.

Основне информације о рецепту

Категорија јела: Сир

Кухиња или порекло: Француски инспирисано

Врста курса: Ужина или курс сира

Принос: 1 порција

Величина порције: 20 g

Време припреме: 2 минута

Време кувања: 0 минута

Укупно време: 2 минута

Тежина: Лако

Опрема

Мали тањир за сервирање

Мали нож, за опционално подрезивање воштаног омотача ако је потребно

Састојци

Babybel Original мини сир, 20 g

Поступак

1. Уклоните сир из сваког спољашњег паковања и послужите га целог, задржавајући његов облик нетакнутим. Рукујте њиме нежно како би површина остала глатка и без оштећења.

2. Ако га служите одмах, ставите сир на тањир и оставите га да стоји 1 минут на прохладној собној температури. Текстура треба да остане чврста, али да изгуби претерану хладноћу на површини.

3. Послужите га таквог какав јесте. Сир треба да има чист, млечан и благо посољен укус, са компактним, податним телом и уредним, уједначеним завршетком.

Сервирање и послуживање

Поставите сир благо ван центра на мали, једноставан тањир. Послужите га самог, без украса, како би облик, боја и јасноћа сира остали у фокусу.

Професионалне напомене

Држите сир хладним до последњег тренутка; топлота пребрзо омекшава текстуру. Ово је производ који треба поштовати у његовој изворној равнотежи, а не мењати.