Babybel Original minijuusto

Johdanto

Tämä on juustoa puhtaimmassa, kurinalaisimmassa muodossaan: maitoinen, kevyesti suolattu ja muotoiltu välitöntä nautintoa varten. Kun sitä käsitellään hillitysti, sen notkea sisus ja puhdas maitomainen jälkimaku muodostavat koko annoksen ytimen. Tarjoile kylmänä, kokonaisena ja ilman häiriötekijöitä.

Reseptin perustiedot

Ruokalaji: Juusto

Keittiö tai alkuperä: Ranskalaishenkinen

Ateriatyyppi: Välipala tai juustotarjoilu

Annosmäärä: 1 annos

Annoskoko: 20 g

Valmisteluaika: 2 minuuttia

Kypsennysaika: 0 minuuttia

Kokonaisaika: 2 minuuttia

Vaikeustaso: Helppo

Välineet

Pieni tarjoilulautanen

Pieni veitsi, vahan kuoren mahdolliseen siistimiseen tarvittaessa

Ainekset

Babybel Original -minijuusto, 20 g

Valmistus

1. Poista juustosta mahdollinen ulkopakkaus ja tarjoile juusto kokonaisena säilyttäen sen muoto ehjänä. Käsittele sitä varovasti, jotta pinta pysyy sileänä ja virheettömänä.

2. Jos tarjoilet heti, aseta juusto lautaselle ja anna sen seistä 1 minuutti viileässä huoneenlämmössä. Rakenteen tulee pysyä napakkana, mutta pinnan liiallisen kylmyyden hävitä.

3. Tarjoile sellaisenaan. Juuston maun tulee olla puhdas, maitoinen ja kevyesti suolattu, ja rakenteen tiivis mutta notkea, viimeistelyn siisti ja tasainen.

Annostelu ja tarjoilu

Aseta juusto hieman sivuun keskikohdasta pienelle, pelkistetylle lautaselle. Tarjoile yksinään ilman koristelua, jotta juuston muoto, väri ja selkeys pysyvät huomion keskipisteenä.

Ammattilaisvinkit

Pidä juusto kylmänä viime hetkeen asti; lämpö pehmentää rakennetta liian nopeasti. Tämä on tuote, jota tulee kunnioittaa sen alkuperäisessä tasapainossa, ei muunnella.