ઓળખી શકાય એવું કોઈ ખાદ્ય પદાર્થ દેખાતો નથી

હેડનોટ

આ સંયમનું વાનગી છે: તેજસ્વી, સ્વચ્છ અને ચોક્કસ. આપણને માર્ગદર્શન આપવા માટે કોઈ દેખાતું ખાદ્ય ન હોવાથી, આ તૈયારીને સંતુલનની શુદ્ધ, પી શકાય તેવી અભિવ્યક્તિ તરીકે કલ્પવામાં આવી છે, જે હળવી છતાં સંપૂર્ણ લાગે તે રીતે રચાયેલ છે. તેનો અંત સ્વાદપટ પર સ્વચ્છ રીતે આવવો જોઈએ, મીઠાશ કરતાં સ્પષ્ટતા સાથે અને માપેલી, સૌમ્ય આમ્લતા સાથે.

રેસીપીની આવશ્યક બાબતો

વાનગી શ્રેણી: ક્લિયર બ્રોથ

રસોઈ અથવા મૂળ: સમકાલીન

કોર્સ પ્રકાર: સ્ટાર્ટર

ઉપજ: 1 સર્વિંગ

સર્વિંગ સાઇઝ: 100 g

તૈયારી સમય: 5 મિનિટ

રસોઈ સમય: 0 મિનિટ

કુલ સમય: 5 મિનિટ

મુશ્કેલી: સરળ

સાધનો

બારીક છણી

નાનું મિક્સિંગ બાઉલ

ડિજિટલ સ્કેલ

સર્વિંગ ગ્લાસ અથવા નાનું બાઉલ

સામગ્રી

100 g પાણી

0 g લીંબુનો રસ, તાજો ગાળેલો

0 g ખાંડ

0 g મીઠું

રીત

1. નાનાં મિક્સિંગ બાઉલમાં પાણી મૂકો.

2. તેમાં લીંબુનો રસ, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો.

3. 20 સેકન્ડ સુધી હલાવો, ફક્ત સંપૂર્ણ રીતે ભળી જાય અને પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ બને ત્યાં સુધી.

4. બ્રોથનો સ્વાદ લો. તે સ્વચ્છ, નિષ્પક્ષ અને હળવાશથી તેજસ્વી લાગવો જોઈએ, જેમાં કોઈ દેખાતો અવક્ષેપ ન હોય.

5. બારીક છણીમાંથી ગાળી સર્વિંગ ગ્લાસ અથવા નાનાં બાઉલમાં રેડો.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

ઠંડા કરેલા ગ્લાસમાં અથવા ઊથલા સફેદ બાઉલમાં તરત સર્વ કરો. રજૂઆત સાદી અને નિખાલસ હોવી જોઈએ, જેમાં પ્રવાહી સ્થિર અને પારદર્શક દેખાય.

વ્યાવસાયિક નોંધો

પાણી ઠંડકવાળા રૂમ તાપમાને વાપરો જેથી તેની સ્વચ્છતા નિર્મળ રહે. જો કોઈ સામગ્રી અતિસૂક્ષ્મ માત્રામાં હાજર હોય, તો તે સંપૂર્ણ રીતે ભળી જવી જોઈએ; અંતિમ પરિણામ સંપૂર્ણ સમરસ હોવું જોઈએ, જેમાં કોઈ ટેક્સ્ચર અને કોઈ અવશેષ ન હોય.