ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਕਲੀਅਰ ਸਿਟਰਸ ਬ੍ਰੋਥ
ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ
ਇਹ ਸੰਯਮ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ: ਚਮਕਦਾਰ, ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਟੀਕ। ਸਾਨੂੰ ਦਿਸ਼ਾ ਦੇਣ ਲਈ ਕੋਈ ਦਿੱਖਣਯੋਗ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਚੀਜ਼ ਨਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਇੱਕ ਖ਼ਾਲਿਸ, ਪੀਣਯੋਗ ਅਭਿਵਿਆਕਤੀ ਵਜੋਂ ਸੋਚੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਹਲਕਾ ਪਰ ਪੂਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਅੰਤ ਸਵਾਦ-ਇੰਦਰੀ 'ਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਫ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮਿੱਠਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਪਸ਼ਟਤਾ ਨਾਲ ਅਤੇ ਨਪੀ-ਤੁਲੀ, ਸੁੰਦਰ ਖਟਾਸ ਨਾਲ।
ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ
ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਸਾਫ਼ ਬ੍ਰੋਥ
ਖਾਣਾ-ਪਕਵਾਨ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਸਮਕਾਲੀਨ
ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਸਟਾਰਟਰ
ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ
ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 100 g
ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 0 ਮਿੰਟ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ
ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਆਸਾਨ
ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ
ਬਰੀਕ ਛਾਣਣੀ
ਛੋਟਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ
ਡਿਜ਼ਿਟਲ ਤਰਾਜੂ
ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਛੋਟਾ ਬੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ
100 g ਪਾਣੀ
0 g ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਤਾਜ਼ਾ ਛਾਣਿਆ ਹੋਇਆ
0 g ਚੀਨੀ
0 g ਨਮਕ
ਵਿਧੀ
1. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
2. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
3. 20 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਓ, ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਾ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁੱਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤਰਲ ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਵੇ।
4. ਬ੍ਰੋਥ ਦਾ ਸਵਾਦ ਚੱਖੋ। ਇਹ ਸਾਫ਼, ਤਟਸਥ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਚਮਕ ਵਾਲਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਦਿੱਖਣਯੋਗ ਤਲਛਟ ਨਾ ਹੋਵੇ।
5. ਇਸਨੂੰ ਬਰੀਕ ਛਾਣਣੀ ਰਾਹੀਂ ਸਰਵਿੰਗ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਛਾਣ ਲਓ।
ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ
ਤੁਰੰਤ ਠੰਢੇ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੱਲੇ ਸਫ਼ੈਦ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਥਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਦਿੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵਰਤੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਫ਼ਗੀ ਬਿਲਕੁਲ ਸ਼ੁੱਧ ਰਹੇ। ਜੇ ਕੋਈ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁੱਲ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ; ਅੰਤਿਮ ਨਤੀਜਾ ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਟੈਕਸਚਰ ਅਤੇ ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ ਦੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।