Apie
Nuotrauka atrodo visiškai tamsi, todėl maisto produktų nematyti pakankamai aiškiai, kad būtų galima juos atpažinti ar įvertinti maistinę vertę.
Negazuotas vanduo, atšaldytas
PASTABA
Kai patiekalo nesimato, gryniausias atsakymas yra santūrumas. Šis paruošimas pagerbia vandenį tiksliausiu jo pavidalu: šaltą, skaidrų ir patiekiamą be jokių priedangų. Jo vertė slypi temperatūroje, tyrume ir ramioje pateikimo disciplinoje.
PAGRINDINĖ RECEPTŪROS INFORMACIJA
Patiekalo kategorija: Gėrimas
Virtuvė arba kilmė: Universali
Patiekimo tipas: Gėrimas
Išeiga: 1 porcija
Porcijos dydis: 100 g
Paruošimo laikas: 2 minutės
Gaminimo laikas: 0 minučių
Bendras laikas: 2 minutės
Sudėtingumas: Lengva
ĮRANGA
1 atšaldyta serviravimo stiklinė
INGREDIENTAI
Negazuotas vanduo, atšaldytas: 100 g
GAMINIMO BŪDAS
1. Atšaldykite serviravimo stiklinę, kol jos išorė taps šalta liečiant ir lengvai pasidengs kondensato dulksna.
2. Vienu tolygiu judesiu į stiklinę įpilkite 100 g atšaldyto negazuoto vandens.
3. Patiekite iš karto, kad vanduo būtų skaidrus, šaltas ir be menkiausio praskiedimo ar aeracijos pėdsako.
PATEIKIMAS IR PATIEKIMAS
Pateikite stiklinę vieną, ant švaraus paviršiaus, be jokio garnyro. Patiekimas turi būti asketiškas, vanduo akivaizdžiai šaltas ir visiškai nejudrus.
PROFESINĖS PASTABOS
Naudokite švaraus skonio vandenį, patiekiamą 2–5 °C temperatūros. Šio paruošimo sėkmė visiškai priklauso nuo skaidrumo, atšaldymo ir absoliutaus paprastumo.