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Valori nutrizionali
Per porzione da 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
0 kcal
0% DV
Grassi totali
0.0g
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Carboidrati totali
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Proteine
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Informazioni
L'immagine appare completamente scura, quindi non si distinguono alimenti in modo sufficiente per identificarli o stimarne i valori nutrizionali.
Acqua naturale, fredda
NOTA INTRODUTTIVA
Quando non è visibile alcun piatto, la risposta più pura è la sobrietà. Questa preparazione rende omaggio all’acqua nella sua forma più esatta: fredda, limpida e servita senza artifici. Il suo valore risiede nella temperatura, nella purezza e nella silenziosa disciplina della presentazione.
ELEMENTI ESSENZIALI DELLA RICETTA
Categoria del piatto: Bevanda
Cucina o origine: Universale
Tipo di portata: Bevanda
Resa: 1 porzione
Dimensione della porzione: 100 g
Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 2 minuti
Difficoltà: Facile
ATTREZZATURA
1 bicchiere da servizio freddo
INGREDIENTI
Acqua naturale, fredda: 100 g
PROCEDIMENTO
1. Raffredda il bicchiere da servizio finché l’esterno non risulta freddo al tatto e leggermente velato di condensa.
2. Versa 100 g di acqua naturale fredda nel bicchiere con un unico movimento costante.
3. Servi immediatamente, con l’acqua limpida, fredda e senza alcuna traccia di diluizione o aerazione.
IMPIATTAMENTO E SERVIZIO
Presenta il bicchiere da solo, su una superficie pulita, senza guarnizioni. Il servizio deve essere austero, con l’acqua visibilmente fredda e perfettamente immobile.
NOTE PROFESSIONALI
Usa acqua dal sapore pulito e servita a una temperatura compresa tra 2°C e 5°C. La riuscita di questa preparazione dipende interamente da limpidezza, freddo e assoluta semplicità.
Quando non è visibile alcun piatto, la risposta più pura è la sobrietà. Questa preparazione rende omaggio all’acqua nella sua forma più esatta: fredda, limpida e servita senza artifici. Il suo valore risiede nella temperatura, nella purezza e nella silenziosa disciplina della presentazione.
ELEMENTI ESSENZIALI DELLA RICETTA
Categoria del piatto: Bevanda
Cucina o origine: Universale
Tipo di portata: Bevanda
Resa: 1 porzione
Dimensione della porzione: 100 g
Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 2 minuti
Difficoltà: Facile
ATTREZZATURA
1 bicchiere da servizio freddo
INGREDIENTI
Acqua naturale, fredda: 100 g
PROCEDIMENTO
IMPIATTAMENTO E SERVIZIO
Presenta il bicchiere da solo, su una superficie pulita, senza guarnizioni. Il servizio deve essere austero, con l’acqua visibilmente fredda e perfettamente immobile.
NOTE PROFESSIONALI
Usa acqua dal sapore pulito e servita a una temperatura compresa tra 2°C e 5°C. La riuscita di questa preparazione dipende interamente da limpidezza, freddo e assoluta semplicità.