காணக்கூடிய உணவு எதுவும் கண்டறியப்படவில்லை

முன்னுரை
எந்த உணவும் கண்ணுக்குப் படாதபோது, மிகத் தூய பதில் கட்டுப்பாடே. இந்தத் தயாரிப்பு தண்ணீரை அதன் மிகத் துல்லியமான வடிவில் கௌரவிக்கிறது: குளிர்ந்தது, தெளிவானது, எந்த மறைப்பும் இன்றி பரிமாறப்படுவது. இதன் மதிப்பு வெப்பநிலை, தூய்மை, மற்றும் வழங்கலின் அமைதியான ஒழுக்கத்தில் உள்ளது.

செய்முறை அத்தியாவசியங்கள்
உணவு வகை: பானம்
சமையல் மரபு அல்லது தோற்றம்: உலகளாவிய
பாட வகை: பானம்
விளைவு: 1 பரிமாறு
ஒரு பரிமாறும் அளவு: 100 g
தயாரிப்பு நேரம்: 2 நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம்: 0 நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்: 2 நிமிடங்கள்
சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்
1 குளிர்வித்த பரிமாறும் கண்ணாடி குவளை

தேவையான பொருட்கள்
கார்பனேற்றமில்லா தண்ணீர், குளிர்வித்தது: 100 g

செய்முறை

1. பரிமாறும் கண்ணாடி குவளையின் வெளிப்புறம் தொடும்போது குளிராக உணரப்பட்டு, அதில் இலகுவான நீர்த்துளி மூடுபனி தோன்றும் வரை அதை குளிர்விக்கவும்.

2. 100 g குளிர்வித்த கார்பனேற்றமில்லா தண்ணீரை கண்ணாடி குவளையில் ஒரே நிலையான இயக்கத்தில் ஊற்றவும்.

3. தண்ணீர் தெளிவாகவும், குளிராகவும், எந்தவித நீர்த்தன்மை குறைவு அல்லது காற்றேற்றத்தின் சுவடும் இன்றியும் உடனடியாக பரிமாறவும்.

அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறுதல்
எந்த அலங்காரமும் இன்றி, சுத்தமான மேற்பரப்பில், கண்ணாடி குவளையை மட்டும் வழங்கவும். வழங்கல் எளிமையானதாக இருக்க வேண்டும்; தண்ணீர் கண்கூடாக குளிர்ந்ததும் முற்றிலும் அசைவற்றதுமாக இருக்க வேண்டும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்
சுவையில் தூய்மையான தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி, 2°C முதல் 5°C வரை உள்ள வெப்பநிலையில் பரிமாறவும். இந்தத் தயாரிப்பின் வெற்றி முழுமையாக தெளிவு, குளிர்ச்சி, மற்றும் முழுமையான எளிமை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.