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Información nutricional
Por porción de 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
0 kcal
0% DV
Grasa total
0.0g
0% DV
Carbohidratos totales
0.0g
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Proteína
0.0g
0% DV
Acerca de
La imagen parece estar completamente oscura, por lo que no hay alimentos visibles con suficiente claridad para identificarlos o estimar su valor nutricional.
Agua sin gas, fría
NOTA INTRODUCTORIA
Cuando no hay ningún plato visible, la respuesta más pura es la contención. Esta preparación honra el agua en su forma más exacta: fría, clara y servida sin disfraz. Su valor reside en la temperatura, la pureza y la silenciosa disciplina de la presentación.
DATOS ESENCIALES DE LA RECETA
Categoría del plato: Bebida
Cocina u origen: Universal
Tipo de plato: Bebida
Rendimiento: 1 ración
Tamaño de la ración: 100 g
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 2 minutos
Dificultad: Fácil
EQUIPO
1 vaso de servicio frío
INGREDIENTES
Agua sin gas, fría: 100 g
MÉTODO
1. Enfría el vaso de servicio hasta que el exterior se sienta frío al tacto y ligeramente cubierto de condensación.
2. Vierte 100 g de agua sin gas fría en el vaso con un único movimiento constante.
3. Sirve de inmediato, con el agua clara, fría y sin ningún rastro de dilución ni aireación.
EMPLATADO Y SERVICIO
Presenta el vaso solo, sobre una superficie limpia, sin decoración. El servicio debe ser austero, con el agua visiblemente fría y perfectamente inmóvil.
NOTAS PROFESIONALES
Usa agua de sabor limpio y sírvela a una temperatura de entre 2 °C y 5 °C. El éxito de esta preparación depende por completo de la claridad, el frío y la simplicidad absoluta.
Cuando no hay ningún plato visible, la respuesta más pura es la contención. Esta preparación honra el agua en su forma más exacta: fría, clara y servida sin disfraz. Su valor reside en la temperatura, la pureza y la silenciosa disciplina de la presentación.
DATOS ESENCIALES DE LA RECETA
Categoría del plato: Bebida
Cocina u origen: Universal
Tipo de plato: Bebida
Rendimiento: 1 ración
Tamaño de la ración: 100 g
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 2 minutos
Dificultad: Fácil
EQUIPO
1 vaso de servicio frío
INGREDIENTES
Agua sin gas, fría: 100 g
MÉTODO
EMPLATADO Y SERVICIO
Presenta el vaso solo, sobre una superficie limpia, sin decoración. El servicio debe ser austero, con el agua visiblemente fría y perfectamente inmóvil.
NOTAS PROFESIONALES
Usa agua de sabor limpio y sírvela a una temperatura de entre 2 °C y 5 °C. El éxito de esta preparación depende por completo de la claridad, el frío y la simplicidad absoluta.