ਗੰਦਮ ਦਾ ਆਟਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 364 ਕੈਲੋਰੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ (B9) ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰੋਟੀ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ।
ਗੰਦਮ ਦਾ ਆਟਾ ਗੰਦਮ ਦੇ ਦਾਣੇ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਪੀਸ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਪਾਊਡਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨੱਟੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰੋਟੀ, ਪੇਸਟਰੀ, ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਸਾਂ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ।
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 13.6mg | 2% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.7mg | 61% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.4mg | 34% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 6.0mg | 37% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.4mg | 9% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.0mg | 3% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 183.0mcg | 46% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.1mg | 0% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ K | 0.3mcg | 0% |
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 15.0mg | 2% | |
| ਤਾਂਬਾ | 152.0mcg | 17% | |
| ਲੋਹਾ | 4.6mg | 26% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 22.0mg | 5% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 108.0mg | 15% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 107.0mg | 2% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 33.9mcg | 62% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2.0mg | 0% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 0.7mg | 6% |














































































