Giniling na Baka na may Miracle Noodles at Espinaka

Paunang tala

Ito ay isang disiplinado at lean na mangkok na binuo sa kontrast: malinamnam na baka, malasutlang noodles, at banayad na kasariwaan ng espinaka. Nakasalalay ang putahe sa pagpapabawas ng likido at pagpipigil, na hinahayaang manatiling natatangi ang bawat sangkap habang nagsasama sa isang malinis at kasiya-siyang kabuuan. Kapag maayos ang pagkakaluto, kinakain ito nang may linaw ng isang maingat na inayos na plato ng chef sa halip na isang payak na skillet meal.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Malinamnam na pangunahing putahe
Lutuin o pinagmulan: Kontemporaryo
Uri ng kurso: Pangunahing kurso
Dami: 1 serving
Laki ng serving: 380 g
Oras ng paghahanda: 10 minuto
Oras ng pagluluto: 12 minuto
Kabuuang oras: 22 minuto
Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Katamtamang sauté pan
Pinong salaan
Silicone spatula
Timbangan sa kusina

Mga Sangkap

93/7 giniling na baka, 142 g
Miracle noodles, 200 g
Espinaka, 30 g

Paraan

1. Ilagay ang miracle noodles sa pinong salaan at banlawan nang mabuti sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig sa loob ng 60 segundo. Patuluing mabuti, saka alugin nang mariin ang salaan sa loob ng 20 segundo upang maalis ang sobrang halumigmig. Itabi.

2. Ilagay ang katamtamang sauté pan sa katamtamang-lakas hanggang malakas na init. Idagdag ang giniling na baka at hatiin ito sa maliliit at pantay-pantay na piraso gamit ang spatula. Lutuin sa loob ng 6 hanggang 8 minuto, hinahalo at pinipisil paminsan-minsan, hanggang sa ganap na mag-brown ang baka, sumingaw ang halumigmig, at ang tunog ng kawali ay masigla sa halip na basa.

3. Idagdag ang pinatulong miracle noodles sa kawali. Haluin at igisa nang tuloy-tuloy sa loob ng 2 minuto sa katamtamang-lakas hanggang malakas na init hanggang sa uminit ang noodles, bahagyang matuyo, at mabalutan nang pantay ng katas ng bakang lumabas habang niluluto.

4. Idagdag ang espinaka at dahan-dahang ihalo sa loob ng 30 hanggang 45 segundo, hanggang sa bahagya lamang itong malanta at maging makintab. Alisin agad ang kawali sa init; dapat manatiling matingkad at malambot ang espinaka, hindi lubusang bagsak.

Pagpa-plate at paghahain

Ipunin nang maayos ang halo sa isang mainit na mababaw na mangkok, na pinananatiling magkakahalo ang baka at noodles sa halip na watak-watak. Tapusin na nakikita ang espinaka sa ibabaw at ihain agad habang ang putahe ay nananatiling mainit at bahagyang makintab.

Mga propesyonal na tala

Nakasalalay ang tagumpay ng putaheng ito sa pagkontrol ng halumigmig: dapat mapatulo nang mabuti ang noodles, at dapat lutuin ang baka hanggang sa halos tuyo na ang kawali. Ilagay ang espinaka sa mga huling segundo upang mapanatili nito ang kulay, istruktura, at malinis na vegetal na nota.