मिरॅकल नूडल्स आणि पालकासह ग्राउंड बीफ

प्रस्तावना

ही एक शिस्तबद्ध, हलकी बाउल डिश आहे जी विरोधाभासांवर उभी आहे: चवदार बीफ, रेशमी नूडल्स, आणि पालकाची सौम्य ताजेपणा. या डिशचा आधार आटवणे आणि संयम यावर आहे, ज्यामुळे प्रत्येक घटक वेगळा राहूनही एकत्र येऊन स्वच्छ, समाधानकारक पूर्णता निर्माण करतो. योग्य प्रकारे बनवल्यास, ही साध्या स्किलेट जेवणापेक्षा नीट सादर केलेल्या शेफच्या प्लेटसारखी स्पष्ट आणि संतुलित लागते.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश श्रेणी: चवदार मुख्य डिश
पाककला किंवा उगम: समकालीन
कोर्स प्रकार: मुख्य कोर्स
उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग
सर्व्हिंग आकार: 380 g
तयारी वेळ: 10 मिनिटे
शिजवण्याची वेळ: 12 मिनिटे
एकूण वेळ: 22 मिनिटे
अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

मध्यम सॉते पॅन
बारीक-जाळीची गाळणी
सिलिकॉन स्पॅटुला
किचन स्केल

साहित्य

93/7 ग्राउंड बीफ, 142 g
Miracle noodles, 200 g
पालक, 30 g

कृती

1. मिरॅकल नूडल्स बारीक-जाळीच्या गाळणीत ठेवा आणि थंड वाहत्या पाण्याखाली 60 सेकंद नीट धुवा. चांगले निथळू द्या, मग जास्तीचा ओलावा काढण्यासाठी गाळणी 20 सेकंद घट्ट हलवा. बाजूला ठेवा.

2. मध्यम सॉते पॅन मध्यम-उच्च आचेवर ठेवा. त्यात ग्राउंड बीफ घाला आणि स्पॅटुलाने त्याचे लहान, समसमान तुकडे करा. 6 ते 8 मिनिटे शिजवा, मध्ये मध्ये हलवत आणि दाबत, जोपर्यंत बीफ पूर्णपणे ब्राउन होत नाही, ओलावा आटत नाही, आणि पॅनचा आवाज ओलसरऐवजी सक्रिय वाटत नाही.

3. निथळलेले मिरॅकल नूडल्स पॅनमध्ये घाला. मध्यम-उच्च आचेवर 2 मिनिटे सतत टॉस आणि ढवळा, जोपर्यंत नूडल्स गरम होत नाहीत, हलकेसे कोरडे होत नाहीत, आणि बीफमधून निघालेल्या रसाने समानपणे माखले जात नाहीत.

4. पालक घाला आणि 30 ते 45 सेकंद हलक्या हाताने मिसळा, फक्त तो मऊ होऊन चमकदार दिसेपर्यंत. पॅन लगेच आचेवरून काढा; पालकाचा रंग ताजा आणि पोत मऊ राहिला पाहिजे, पूर्णपणे बसलेला नसावा.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

मिश्रण गरम, उथळ बाउलमध्ये नीट रचून वाढा, बीफ आणि नूडल्स विखुरलेले न ठेवता एकत्रित ठेवा. वर पालक दिसेल असा शेवट करा आणि डिश गरम व हलकीशी चमकदार असतानाच लगेच सर्व्ह करा.

व्यावसायिक नोंदी

या डिशचे यश ओलावा नियंत्रणावर अवलंबून आहे: नूडल्स नीट निथळलेले असले पाहिजेत, आणि बीफ पॅन जवळजवळ कोरडा होईपर्यंत शिजवले गेले पाहिजे. शेवटच्या काही सेकंदांतच पालक घाला, जेणेकरून त्याचा रंग, रचना, आणि स्वच्छ हिरवी चव टिकून राहील.