మిరాకిల్ నూడుల్స్ మరియు పాలకూరతో గ్రౌండ్ బీఫ్

హెడ్‌నోట్

ఇది వ్యత్యాసాలపై నిర్మితమైన, నియంత్రితమైన లీన్ బౌల్: రుచికరమైన బీఫ్, మృదువైన నూడుల్స్, మరియు పాలకూర యొక్క నిశ్శబ్ద తాజాదనం. ఈ వంటకం తగ్గింపుపై మరియు మితంపై ఆధారపడుతుంది, తద్వారా ప్రతి పదార్థం ప్రత్యేకంగా నిలిచి, కలిసినప్పుడు శుభ్రమైన, తృప్తికరమైన సమగ్రతను ఇస్తుంది. సరిగ్గా నిర్వహిస్తే, ఇది సాధారణ స్కిల్లెట్ భోజనం కంటే సమన్వయంతో అమర్చిన చెఫ్ ప్లేట్ యొక్క స్పష్టతతో అనిపిస్తుంది.

రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు

వంటకం వర్గం: రుచికరమైన ప్రధాన వంటకం
వంటశైలి లేదా మూలం: సమకాలీన
కోర్స్ రకం: ప్రధాన కోర్స్
దిగుబడి: 1 సర్వింగ్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 380 g
తయారీ సమయం: 10 నిమిషాలు
వండే సమయం: 12 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 22 నిమిషాలు
కష్టం స్థాయి: సులభం

పరికరాలు

మధ్యస్థ సాటే పాన్
ఫైన్-మెష్ స్ట్రైనర్
సిలికోన్ స్పాటులా
కిచెన్ స్కేల్

పదార్థాలు

93/7 గ్రౌండ్ బీఫ్, 142 g
మిరాకిల్ నూడుల్స్, 200 g
పాలకూర, 30 g

విధానం

1. మిరాకిల్ నూడుల్స్‌ను ఫైన్-మెష్ స్ట్రైనర్‌లో పెట్టి, చల్లటి ప్రవహించే నీటిలో 60 సెకన్ల పాటు బాగా కడగండి. బాగా వడకట్టిన తర్వాత, అదనపు తేమ తొలగించడానికి స్ట్రైనర్‌ను 20 సెకన్ల పాటు గట్టిగా ఊపండి. పక్కన పెట్టండి.

2. మధ్యస్థ సాటే పాన్‌ను మధ్యస్థ-అధిక మంటపై పెట్టండి. గ్రౌండ్ బీఫ్‌ను వేసి, స్పాటులాతో చిన్న, సమాన ముక్కలుగా విడదీయండి. 6 నుండి 8 నిమిషాలు వండుతూ, మధ్య మధ్యలో కలుపుతూ మరియు ఒత్తుతూ ఉండండి; బీఫ్ పూర్తిగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు, తేమ ఆవిరైపోయే వరకు, మరియు పాన్ తడిగా కాకుండా చురుకుగా శబ్దం చేసే వరకు వండండి.

3. వడకట్టిన మిరాకిల్ నూడుల్స్‌ను పాన్‌లో వేయండి. మధ్యస్థ-అధిక మంటపై 2 నిమిషాలు నిరంతరం తిప్పుతూ, కలుపుతూ ఉండండి; నూడుల్స్ వేడిగా, స్వల్పంగా పొడిగా, మరియు బీఫ్ నుంచి వచ్చిన రసాలతో సమంగా పూత పూయబడే వరకు వండండి.

4. పాలకూరను వేసి, 30 నుండి 45 సెకన్ల పాటు మెల్లగా కలపండి; అది కేవలం వాడి, మెరుస్తూ కనిపించేంత వరకు మాత్రమే. వెంటనే పాన్‌ను మంట నుంచి దించండి; పాలకూర కుంగిపోకుండా, ప్రకాశవంతంగా మరియు మృదువుగా ఉండాలి.

ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్

మిశ్రమాన్ని వేడిగా ఉన్న తక్కువ లోతైన బౌల్‌లో చక్కగా అమర్చండి; బీఫ్ మరియు నూడుల్స్ చెల్లాచెదురుగా కాకుండా కలిసేలా ఉంచండి. పైభాగంలో పాలకూర కనిపించేలా ముగించి, వంటకం వేడిగా మరియు స్వల్ప మెరుపుతో ఉన్నప్పుడే వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

ప్రొఫెషనల్ గమనికలు

ఈ వంటకం విజయవంతం కావడం తేమ నియంత్రణపై ఆధారపడి ఉంటుంది: నూడుల్స్ బాగా వడకట్టాలి, మరియు బీఫ్‌ను పాన్ దాదాపు పొడిగా అయ్యే వరకు వండాలి. చివరి క్షణాల్లోనే పాలకూరను వేయండి, తద్వారా అది తన రంగు, నిర్మాణం, మరియు స్వచ్ఛమైన ఆకుకూర రుచిని నిలుపుకుంటుంది.