Kakao masa je čista pasta od prženih kakaovih zrna s 598 kalorija na 100 g i magnezijem, ključna za izradu čokolade.
Kakao masa, poznata i kao čokoladni liker ili kakao liker, čista je pasta dobivena mljevenjem prženih kakaovih zrna. Ima dubok čokoladni okus s prirodnom gorčinom i često se koristi kao baza za čokoladu, pečenje i konditorske proizvode.
Na 100 g
% dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2000 kcal
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kolin | 12.3mg | 2% | |
| Tiamin (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacin (B3) | 2.2mg | 14% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat (B9) | 32.0mcg | 8% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 2.5mcg | 2% |
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 128.0mg | 13% | |
| Bakar | 3.8mcg | 0% | |
| Željezo | 13.9mg | 77% | |
| Magnezij | 499.0mg | 119% | |
| Fosfor | 734.0mg | 105% | |
| Kalij | 1524.0mg | 32% | |
| Selen | 14.3mcg | 26% | |
| Natrij | 21.0mg | 1% | |
| Cink | 6.8mg | 62% |




























