Kakavos masė – gryna šokolado masė, turinti 598 kcal/100 g ir magnio. Ji svarbi šokolado gamybai ir kepiniams.
Kakavos masė, dar vadinama šokolado likeru arba kakavos likeru, yra gryna pasta, pagaminta iš maltų skrudintų kakavos pupelių. Ji pasižymi sodriu šokolado skoniu ir natūraliu kartumu. Kakavos masė dažnai naudojama kaip pagrindas šokoladui, kepiniams ir konditerijos gaminiams.
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 12.3mg | 2% | |
| Tiaminas (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacinas (B3) | 2.2mg | 14% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitaminas B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folatai (B9) | 32.0mcg | 8% | |
| Vitaminas E | 0.1mg | 1% | |
| Vitaminas K | 2.5mcg | 2% |
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 128.0mg | 13% | |
| Varis | 3.8mcg | 0% | |
| Geležis | 13.9mg | 77% | |
| Magnis | 499.0mg | 119% | |
| Fosforas | 734.0mg | 105% | |
| Kalis | 1524.0mg | 32% | |
| Selenas | 14.3mcg | 26% | |
| Natris | 21.0mg | 1% | |
| Cinkas | 6.8mg | 62% |




























