Žemės riešutas – baltymų turtingas ankštinis augalas, turintis 567 kalorijas 100 g ir išsiskiriantis folatais (B9).
Žemės riešutai – maistingi ankštiniai augalai, pasižymintys sodriu, riešutiniu skoniu ir traškia tekstūra, kai yra skrudinti. Juos dažnai valgo kaip užkandį, mala į žemės riešutų sviestą arba naudoja padažams, kepiniams ir pikantiškiems patiekalams.
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 52.5mg | 10% | |
| Tiaminas (B1) | 0.6mg | 53% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.1mg | 11% | |
| Niacinas (B3) | 12.1mg | 75% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 1.8mg | 35% | |
| Vitaminas B6 | 0.3mg | 21% | |
| Folatai (B9) | 240.0mcg | 60% | |
| Vitaminas E | 8.3mg | 56% |
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 92.0mg | 9% | |
| Varis | 1.1mcg | 0% | |
| Geležis | 4.6mg | 25% | |
| Magnis | 168.0mg | 40% | |
| Fosforas | 376.0mg | 54% | |
| Kalis | 705.0mg | 15% | |
| Selenas | 7.2mcg | 13% | |
| Natris | 18.0mg | 1% | |
| Cinkas | 3.3mg | 30% |

































