ਐਗ ਵ੍ਹਾਈਟ ਓਟਮੀਲ ਬੋਲ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁਚੋਕਤਾ ਵਾਲਾ ਸੰਯਮਿਤ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ: ਓਟਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਦਲੀਏ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਣਤਰ ਲਈ ਐਗ ਵ੍ਹਾਈਟਸ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਗਹਿਰਾਈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਰਮ, ਕਸਟਡ ਵਰਗੀ ਰਿਚਨੈੱਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਅੰਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਸਾਫ਼, ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾ ਭਾਰੀ ਲੱਗਣ ਦੇ। ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ, ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਸੁਚਿੰਤਿਤ ਬੋਲ ਵਾਂਗ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਬੋਲ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਸਮਕਾਲੀਨ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸ਼ਤਾ

ਉਪਜ: 1 ਬੋਲ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 300 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲਤਾ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਛੋਟਾ ਸਾਸਪੈਨ

ਵਿਸਕ

ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਸਪੈਚੂਲਾ

ਸਰਵਿੰਗ ਬੋਲ

ਸਮੱਗਰੀ

ਬੇਸ

ਓਟਮੀਲ, 40 g

ਐਗ ਵ੍ਹਾਈਟਸ, 240 g

ਪੂਰਾ ਅੰਡਾ, 50 g

ਵਿਧੀ

1. ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੰਨਾ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਲਗਭਗ 20 g ਜਿਤਨਾ ਉੱਪਰ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕ ਜਾਵੇ। ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਚ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲ ਤੱਕ ਲਿਆਓ, ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ। ਓਟਸ ਨਰਮ ਹੋਣ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਸਖ਼ਤ ਹਿੱਸਾ ਨਾ ਰਹੇ।

2. ਆਚ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿਓ। ਐਗ ਵ੍ਹਾਈਟਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਧਾਰ ਵਿੱਚ ਓਟਮੀਲ ਵਿੱਚ ਵਿਸਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸਪੈਚੂਲਾ ਨਾਲ ਨਿਰੰਤਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਿਕਣਾ, ਫਿੱਕਾ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਐਗ ਵ੍ਹਾਈਟਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕੋਈ ਦਿੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਲਕੀਰਾਂ ਨਾ ਰਹਿਣ।

3. ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਫੈਂਟੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਤਲੀ ਧਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਆਚ ਇੰਨੀ ਹੌਲੀ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕ੍ਰੀਮੀ ਰਹੇ; ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਾ ਹੀ ਸੈੱਟ ਹੋਵੇ ਕਿ ਮਖਮਲੀ ਅਤੇ ਇਕਜੁੱਟ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇ, ਸੁੱਕਾ ਜਾਂ ਦਾਣੇਦਾਰ ਨਹੀਂ।

4. ਆਚ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਠਹਿਰਾਉਣ ਲਈ 20 ਸਕਿੰਟ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਤਿਆਰ ਬੋਲ ਗਾੜ੍ਹਾ, ਚਮਚ ਨਾਲ ਖਾਣ ਯੋਗ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਓਟਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨਾਜ਼ੁਕੀ ਨਾਲ ਸੈੱਟ ਹੋਏ ਹੋਣ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ

ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਰਵਿੰਗ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਮਚ ਦੀ ਪਿੱਠ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਸਮਾਨ ਕਰੋ। ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ ਜਦੋਂ ਬਣਤਰ ਹਰ ਥਾਂ ਨਰਮ, ਕ੍ਰੀਮੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰਹੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਐਗ ਵ੍ਹਾਈਟਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੌਲੀ ਆਚ ਵਰਤੋ; ਤੇਜ਼ ਆਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਕੱਸ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ। ਅੰਤਿਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਮਚ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਆਪਣਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੇ, ਫਿਰ ਢਿੱਲਾ ਹੋ ਕੇ ਇੱਕ ਚਿਕਣੇ, ਇਕਸਾਰ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇ।