Miazga kakaowa to czysta pasta z ziaren kakao. Ma 598 kcal na 100 g, dostarcza magnezu i stanowi bazę do wyrobu czekolady.
Miazga kakaowa, nazywana też likierem kakaowym, to czysta pasta powstająca z mielonych, prażonych ziaren kakao. Ma głęboki czekoladowy smak z naturalną goryczką i jest powszechnie używana jako baza do produkcji czekolady, wypieków oraz wyrobów cukierniczych.
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 12.3mg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacyna (B3) | 2.2mg | 14% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Witamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folian (B9) | 32.0mcg | 8% | |
| Witamina E | 0.1mg | 1% | |
| Witamina K | 2.5mcg | 2% |
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 128.0mg | 13% | |
| Miedź | 3.8mcg | 0% | |
| Żelazo | 13.9mg | 77% | |
| Magnez | 499.0mg | 119% | |
| Fosfor | 734.0mg | 105% | |
| Potas | 1524.0mg | 32% | |
| Selen | 14.3mcg | 26% | |
| Sód | 21.0mg | 1% | |
| Cynk | 6.8mg | 62% |




























