Černé fazole jsou sytá luštěnina se 132 kcal na 100 g a folátem. Hodí se do polévek, burrit i salátů.
Černé fazole jsou malé, lesklé luštěniny s jemnou zemitou chutí. Po uvaření mají krémovou konzistenci. Běžně se používají do polévek, dušených jídel, rýžových pokrmů, salátů, burrit a dipů.
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 33.3mg | 6% | |
| thiamin | 0.2mg | 18% | |
| riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| niacin | 0.3mg | 2% | |
| kyselina pantothenová | 0.2mg | 3% | |
| vitamin B6 | 0.1mg | 8% | |
| folát | 149.0mcg | 37% | |
| vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| vitamin K | 3.3mcg | 3% |
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 27.0mg | 3% | |
| měď | 0.2mcg | 0% | |
| železo | 2.1mg | 12% | |
| hořčík | 70.0mg | 17% | |
| fosfor | 140.0mg | 20% | |
| draslík | 355.0mg | 8% | |
| selen | 1.2mcg | 2% | |
| sodík | 1.0mg | 0% | |
| zinek | 1.1mg | 10% |