Czarna fasola to sycąca roślina strączkowa. Ma 132 kcal na 100 g i dostarcza folianów. Sprawdza się w zupach, burrito i sałatkach.
Czarna fasola to małe, błyszczące nasiona roślin strączkowych o łagodnym, ziemistym smaku. Po ugotowaniu ma kremową konsystencję. Często wykorzystuje się ją w zupach, gulaszach, daniach z ryżem, sałatkach, burrito i dipach.
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 33.3mg | 6% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacyna (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.2mg | 3% | |
| Witamina B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folian (B9) | 149.0mcg | 37% | |
| Witamina E | 0.2mg | 1% | |
| Witamina K | 3.3mcg | 3% |
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 27.0mg | 3% | |
| Miedź | 0.2mcg | 0% | |
| Żelazo | 2.1mg | 12% | |
| Magnez | 70.0mg | 17% | |
| Fosfor | 140.0mg | 20% | |
| Potas | 355.0mg | 8% | |
| Selen | 1.2mcg | 2% | |
| Sód | 1.0mg | 0% | |
| Cynk | 1.1mg | 10% |