Fasolea neagră este o leguminoasă sățioasă, cu 132 calorii per 100 g și folat. O folosești în supe, tocane, burrito și salate.
Fasolea neagră este o leguminoasă mică, lucioasă, cu gust blând, ușor pământiu, și cu o textură cremoasă după fierbere. Se folosește frecvent în supe, tocane, preparate cu orez, salate, burrito și sosuri de tip dip.
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 33.3mg | 6% | |
| Tiamină (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Riboflavină (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacină (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.2mg | 3% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folat (B9) | 149.0mcg | 37% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 3.3mcg | 3% |
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 27.0mg | 3% | |
| Cupru | 0.2mcg | 0% | |
| Fier | 2.1mg | 12% | |
| Magneziu | 70.0mg | 17% | |
| Fosfor | 140.0mg | 20% | |
| Potasiu | 355.0mg | 8% | |
| Seleniu | 1.2mcg | 2% | |
| Sodiu | 1.0mg | 0% | |
| Zinc | 1.1mg | 10% |