Kacang hitam ialah kekacang yang mengenyangkan dengan 132 kalori per 100g dan folat. Sesuai untuk sup, stew, nasi, salad dan burrito.
Kacang hitam ialah kekacang kecil berkilat dengan rasa lembut sedikit bersahaja dan tekstur berkrim apabila dimasak. Ia biasa digunakan dalam sup, stew, hidangan nasi, salad, burrito dan sos pencicah.
Setiap 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kolina | 33.3mg | 6% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niasin (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Asid Pantotenik (B5) | 0.2mg | 3% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folat (B9) | 149.0mcg | 37% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 3.3mcg | 3% |
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 27.0mg | 3% | |
| Kuprum | 0.2mcg | 0% | |
| Zat Besi | 2.1mg | 12% | |
| Magnesium | 70.0mg | 17% | |
| Fosforus | 140.0mg | 20% | |
| Kalium | 355.0mg | 8% | |
| Selenium | 1.2mcg | 2% | |
| Natrium | 1.0mg | 0% | |
| Zink | 1.1mg | 10% |