నల్ల బీన్స్ ఒక గట్టి పప్పుదినుసు. 100గ్రాకు 132 కేలరీలు, ఫోలేట్ ఇస్తాయి. సూపులు, స్ట్యూలు, అన్నం వంటల్లో విరివిగా వాడతారు.
నల్ల బీన్స్ చిన్నగా, మెరిసే పప్పుదినుసులు. వీటికి మృదువైన భూస్వాదం ఉంటుంది; వండినప్పుడు క్రీమీ తత్త్వం వస్తుంది. సూపులు, స్ట్యూలు, అన్నం వంటలు, సలాడ్లు, బురిటోలు, డిప్లలో వీటిని సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు.
ప్రతి 100gకు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 33.3mg | 6% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.2mg | 18% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.1mg | 5% | |
| నియాసిన్ (B3) | 0.3mg | 2% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 0.2mg | 3% | |
| విటమిన్ B6 | 0.1mg | 8% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 149.0mcg | 37% | |
| విటమిన్ E | 0.2mg | 1% | |
| విటమిన్ K | 3.3mcg | 3% |
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 27.0mg | 3% | |
| రాగి | 0.2mcg | 0% | |
| ఇనుము | 2.1mg | 12% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 70.0mg | 17% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 140.0mg | 20% | |
| పొటాషియం | 355.0mg | 8% | |
| సెలీనియం | 1.2mcg | 2% | |
| సోడియం | 1.0mg | 0% | |
| జింక్ | 1.1mg | 10% |