Черният боб е засищащо бобово растение със 132 калории на 100 г и фолат. Използва се в супи, яхнии, бурито и дипове.
Черният боб е дребно, лъскаво бобово растение с мек, землист вкус и кремообразна текстура след сготвяне. Често се използва в супи, яхнии, ястия с ориз, салати, бурито и дипове.
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 33.3mg | 6% | |
| Тиамин (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Ниацин (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.2mg | 3% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 8% | |
| Фолат (B9) | 149.0mcg | 37% | |
| Витамин E | 0.2mg | 1% | |
| Витамин K | 3.3mcg | 3% |
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 27.0mg | 3% | |
| Мед | 0.2mcg | 0% | |
| Желязо | 2.1mg | 12% | |
| Магнезий | 70.0mg | 17% | |
| Фосфор | 140.0mg | 20% | |
| Калий | 355.0mg | 8% | |
| Селен | 1.2mcg | 2% | |
| Натрий | 1.0mg | 0% | |
| Цинк | 1.1mg | 10% |