I fagioli neri sono legumi sostanziosi con 132 calorie per 100 g e folati, utili per zuppe, riso, burrito e salse.
I fagioli neri sono piccoli legumi lucidi dal sapore delicato e terroso e dalla consistenza cremosa dopo la cottura. Si usano spesso in zuppe, stufati, piatti di riso, insalate, burrito e salse.
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 33.3mg | 6% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacina (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.2mg | 3% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folato (B9) | 149.0mcg | 37% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 3.3mcg | 3% |
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 27.0mg | 3% | |
| Rame | 0.2mcg | 0% | |
| Ferro | 2.1mg | 12% | |
| Magnesio | 70.0mg | 17% | |
| Fosforo | 140.0mg | 20% | |
| Potassio | 355.0mg | 8% | |
| Selenio | 1.2mcg | 2% | |
| Sodio | 1.0mg | 0% | |
| Zinco | 1.1mg | 10% |