Čierna fazuľa je sýta strukovina so 132 kalóriami na 100 g a folátom. Hodí sa do polievok, dusených jedál, ryže aj burrít.
Čierna fazuľa je malá, lesklá strukovina s jemnou, zemitou chuťou a krémovou textúrou po uvarení. Bežne sa používa do polievok, dusených jedál, ryžových pokrmov, šalátov, burrít a nátierok či dipov.
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 33.3mg | 6% | |
| Tiamín | 0.2mg | 18% | |
| Riboflavín | 0.1mg | 5% | |
| Niacín | 0.3mg | 2% | |
| Kyselina pantoténová | 0.2mg | 3% | |
| Vitamín B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folát | 149.0mcg | 37% | |
| Vitamín E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamín K | 3.3mcg | 3% |
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 27.0mg | 3% | |
| Meď | 0.2mcg | 0% | |
| Železo | 2.1mg | 12% | |
| Horčík | 70.0mg | 17% | |
| Fosfor | 140.0mg | 20% | |
| Draslík | 355.0mg | 8% | |
| Selén | 1.2mcg | 2% | |
| Sodík | 1.0mg | 0% | |
| Zinok | 1.1mg | 10% |