Svartar baunir eru matarmiklar belgjurtir með 132 hitaeiningar í 100 g og fólat. Þær henta vel í súpur, hrísgrjónarétti og burrito.
Svartar baunir eru litlar, glansandi belgjurtir með mildu, jarðkenndu bragði og kremkennda áferð þegar þær eru soðnar. Þær eru algengar í súpum, pottréttum, hrísgrjónaréttum, salötum, burrito og ídýfum.
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 33.3mg | 6% | |
| Þíamín (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Níasín (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.2mg | 3% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 8% | |
| Fólat (B9) | 149.0mcg | 37% | |
| E-vítamín | 0.2mg | 1% | |
| K-vítamín | 3.3mcg | 3% |
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 27.0mg | 3% | |
| Kopar | 0.2mcg | 0% | |
| Járn | 2.1mg | 12% | |
| Magnesíum | 70.0mg | 17% | |
| Fosfór | 140.0mg | 20% | |
| Kalíum | 355.0mg | 8% | |
| Selen | 1.2mcg | 2% | |
| Natríum | 1.0mg | 0% | |
| Sink | 1.1mg | 10% |