Kacang hitam adalah polong-polongan padat dengan 132 kalori per 100g dan folat. Cocok untuk sup, semur, burrito, salad, dan cocolan.
Kacang hitam adalah polong-polongan kecil berkulit mengilap dengan rasa ringan dan sedikit earthy serta tekstur lembut dan creamy saat dimasak. Kacang ini umum digunakan dalam sup, semur, hidangan nasi, salad, burrito, dan cocolan.
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 33.3mg | 6% | |
| Vitamin B1 | 0.2mg | 18% | |
| Vitamin B2 | 0.1mg | 5% | |
| Niasin | 0.3mg | 2% | |
| Asam Pantotenat | 0.2mg | 3% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folat | 149.0mcg | 37% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 3.3mcg | 3% |
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 27.0mg | 3% | |
| Tembaga | 0.2mcg | 0% | |
| Zat Besi | 2.1mg | 12% | |
| Magnesium | 70.0mg | 17% | |
| Fosfor | 140.0mg | 20% | |
| Kalium | 355.0mg | 8% | |
| Selenium | 1.2mcg | 2% | |
| Natrium | 1.0mg | 0% | |
| Seng | 1.1mg | 10% |