rødbeder
Rødbeder er rodfrugter med jordagtig smag. De har 43 kalorier pr. 100 g og giver folat (B9). Brug dem bagte, syltede eller rå i salater.
Om
Rødbeder er en sødlig rodfrugt med jordagtig smag og en dyb rødviolet farve, selv om der også findes gyldne og stribede sorter. De bruges ofte bagte, kogte, syltede eller revet rå i salater, og bladene kan også spises.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
43 kcal
2% DV
Fedt i alt
0.2g
0% DV
Thiamin0.1g
Kulhydrat i alt
9.6g
3% DV
Folat2.8g
Vitamin B126.8g
Protein
1.6g
3% DV
Planteprotein1.6g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 6.0mg | 1% | |
| Vitamin A | 2.0mcg | 0% | |
| Thiamin | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 3% | |
| Niacin | 0.3mg | 2% | |
| Pantothensyre | 0.2mg | 3% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folat | 109.0mcg | 27% | |
| Vitamin C | 4.9mg | 5% | |
| Vitamin E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamin K | 0.2mcg | 0% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 16.0mg | 2% | |
| Kobber | 75.0mcg | 8% | |
| Jern | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 40.0mg | 6% | |
| Kalium | 325.0mg | 7% | |
| Selen | 0.7mcg | 1% | |
| Natrium | 78.0mg | 3% | |
| Zink | 0.3mg | 3% |
Opskrifter med rødbeder (1)
