remolatxa
La remolatxa és una arrel de gust terrós amb 43 calories per 100 g i folat (B9), clau per al creixement cel·lular.
Sobre
La remolatxa és una hortalissa d'arrel dolça i de gust terrós, amb un color vermell porpra intens, tot i que també n'hi ha varietats grogues i ratllades. Se sol rostir, bullir, adobar o ratllar crua en amanides, i les seves fulles també són comestibles.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
43 kcal
2% DV
Greix total
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Hidrats de carboni totals
9.6g
3% DV
Folat (B9)2.8g
Vitamina B126.8g
Proteïna
1.6g
3% DV
Proteïna vegetal1.6g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 6.0mg | 1% | |
| Vitamina A | 2.0mcg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacina (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.2mg | 3% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folat (B9) | 109.0mcg | 27% | |
| Vitamina C | 4.9mg | 5% | |
| Vitamina E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina K | 0.2mcg | 0% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 16.0mg | 2% | |
| Coure | 75.0mcg | 8% | |
| Ferro | 0.8mg | 4% | |
| Magnesi | 23.0mg | 5% | |
| Fòsfor | 40.0mg | 6% | |
| Potassi | 325.0mg | 7% | |
| Seleni | 0.7mcg | 1% | |
| Sodi | 78.0mg | 3% | |
| Zinc | 0.3mg | 3% |
Receptes amb remolatxa (1)
