બીટ
બીટ જમીનમાં ઉગતી મૂળ શાકભાજી છે. 100 ગ્રામમાં 43 કેલરી અને ફોલેટ (B9) આપે છે; સલાડ, ઉકાળેલી કે રોસ્ટ કરેલી વાનગીઓમાં વપરાય છે.
વિશે
બીટ મીઠાશ અને માટી જેવી સુગંધ ધરાવતી મૂળ શાકભાજી છે, જેનો ગાઢ લાલ-જાંબલી રંગ ઓળખાય છે, જોકે સુવર્ણ અને પટ્ટાવાળી જાતો પણ મળે છે. તેને સામાન્ય રીતે રોસ્ટ, ઉકાળી, અથાણાંમાં અથવા કાચી ખમણીને સલાડમાં વાપરે છે. તેની પાંદડીઓ પણ ખાદ્ય હોય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
43 kcal
2% DV
કુલ ચરબી
0.2g
0% DV
થાયામિન (B1)0.1g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
9.6g
3% DV
ફોલેટ (B9)2.8g
વિટામિન B126.8g
પ્રોટીન
1.6g
3% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન1.6g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 6.0mg | 1% | |
| વિટામિન A | 2.0mcg | 0% | |
| થાયામિન (B1) | 0.0mg | 3% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.0mg | 3% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.3mg | 2% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.2mg | 3% | |
| વિટામિન B6 | 0.1mg | 4% | |
| ફોલેટ (B9) | 109.0mcg | 27% | |
| વિટામિન C | 4.9mg | 5% | |
| વિટામિન E | 0.0mg | 0% | |
| વિટામિન K | 0.2mcg | 0% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 16.0mg | 2% | |
| તાંબું | 75.0mcg | 8% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.8mg | 4% | |
| મેગ્નેશિયમ | 23.0mg | 5% | |
| ફોસ્ફરસ | 40.0mg | 6% | |
| પોટેશિયમ | 325.0mg | 7% | |
| સેલેનિયમ | 0.7mcg | 1% | |
| સોડિયમ | 78.0mg | 3% | |
| ઝીંક | 0.3mg | 3% |
બીટ સાથેની રેસીપી (1)
