rødbeter
Rødbeter er søte rotgrønnsaker med 43 kalorier per 100 g og folat (B9), viktig for cellevekst. Bruk dem rå, kokte eller syltede.
Om
Rødbeter er en søt og jordaktig rotgrønnsak med dyp rød-lilla farge, men finnes også i gylne og stripete varianter. De blir ofte ovnsbakt, kokt, syltet eller revet rå i salater, og bladene kan også spises.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
43 kcal
2% DV
Totalt fett
0.2g
0% DV
Tiamin0.1g
Totalt karbohydrat
9.6g
3% DV
Folat2.8g
Vitamin B126.8g
Protein
1.6g
3% DV
Planteprotein1.6g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 6.0mg | 1% | |
| Vitamin A | 2.0mcg | 0% | |
| Tiamin | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 3% | |
| Niacin | 0.3mg | 2% | |
| Pantotensyre | 0.2mg | 3% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folat | 109.0mcg | 27% | |
| Vitamin C | 4.9mg | 5% | |
| Vitamin E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamin K | 0.2mcg | 0% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 16.0mg | 2% | |
| Kobber | 75.0mcg | 8% | |
| Jern | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 40.0mg | 6% | |
| Kalium | 325.0mg | 7% | |
| Selen | 0.7mcg | 1% | |
| Natrium | 78.0mg | 3% | |
| Sink | 0.3mg | 3% |
Oppskrifter med rødbeter (1)
