البنجر
البنجر خضار جذري بطعم ترابي حلو، يوفر 43 سعرة حرارية لكل 100 غرام ويتميز بحمض الفوليك (B9) المهم لنمو الخلايا.
حول
البنجر خضار جذري حلو بطعم ترابي ولون أحمر أرجواني عميق، وتوجد منه أيضًا أصناف ذهبية ومخططة. يُحضَّر غالبًا مشويًا أو مسلوقًا أو مخللًا، كما يُبشر نيئًا في السلطات، وأوراقه صالحة للأكل أيضًا.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
43 kcal
2% DV
إجمالي الدهون
0.2g
0% DV
الثيامين (ب1)0.1g
إجمالي الكربوهيدرات
9.6g
3% DV
الفولات (ب9)2.8g
فيتامين ب126.8g
البروتين
1.6g
3% DV
بروتين نباتي1.6g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 6.0mg | 1% | |
| فيتامين أ | 2.0mcg | 0% | |
| الثيامين (ب1) | 0.0mg | 3% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.0mg | 3% | |
| النياسين (ب3) | 0.3mg | 2% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.2mg | 3% | |
| فيتامين ب6 | 0.1mg | 4% | |
| الفولات (ب9) | 109.0mcg | 27% | |
| فيتامين ج | 4.9mg | 5% | |
| فيتامين هـ | 0.0mg | 0% | |
| فيتامين ك | 0.2mcg | 0% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 16.0mg | 2% | |
| النحاس | 75.0mcg | 8% | |
| الحديد | 0.8mg | 4% | |
| المغنيسيوم | 23.0mg | 5% | |
| الفوسفور | 40.0mg | 6% | |
| البوتاسيوم | 325.0mg | 7% | |
| السيلينيوم | 0.7mcg | 1% | |
| الصوديوم | 78.0mg | 3% | |
| الزنك | 0.3mg | 3% |
وصفات تحتوي على البنجر (1)
