παντζάρια
Τα παντζάρια είναι γλυκά ριζώδη λαχανικά με 43 θερμίδες ανά 100γρ. και φυλλικό οξύ (B9), βασικό θρεπτικό συστατικό για την ανάπτυξη των κυττάρων.
Σχετικά
Τα παντζάρια είναι γλυκά, γήινα ριζώδη λαχανικά με βαθύ κόκκινο-μωβ χρώμα, αν και υπάρχουν και χρυσές ή ριγωτές ποικιλίες. Συνήθως ψήνονται, βράζονται, γίνονται τουρσί ή τρίβονται ωμά σε σαλάτες, ενώ και τα φύλλα τους τρώγονται.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
43 kcal
2% DV
Συνολικά λιπαρά
0.2g
0% DV
Θειαμίνη (Β1)0.1g
Συνολικοί υδατάνθρακες
9.6g
3% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)2.8g
Βιταμίνη B126.8g
Πρωτεΐνη
1.6g
3% DV
Φυτική πρωτεΐνη1.6g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 6.0mg | 1% | |
| Βιταμίνη A | 2.0mcg | 0% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 3% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.0mg | 3% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.3mg | 2% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.2mg | 3% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 4% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 109.0mcg | 27% | |
| Βιταμίνη C | 4.9mg | 5% | |
| Βιταμίνη E | 0.0mg | 0% | |
| Βιταμίνη K | 0.2mcg | 0% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 16.0mg | 2% | |
| Χαλκός | 75.0mcg | 8% | |
| Σίδηρος | 0.8mg | 4% | |
| Μαγνήσιο | 23.0mg | 5% | |
| Φώσφορος | 40.0mg | 6% | |
| Κάλιο | 325.0mg | 7% | |
| Σελήνιο | 0.7mcg | 1% | |
| Νάτριο | 78.0mg | 3% | |
| Ψευδάργυρος | 0.3mg | 3% |
Συνταγές με παντζάρια (1)
