rode bieten
Rode bieten zijn aardse wortelgroenten met 43 calorieën per 100 g en folaat (B9), belangrijk voor celgroei.
Over
Rode bieten zijn zoete, aardse wortelgroenten met een dieprood-paarse kleur, al bestaan er ook gele en gestreepte varianten. Je kunt ze roosteren, koken, inmaken of rauw raspen in salades. Ook het blad van rode bieten is eetbaar.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
43 kcal
2% DV
Totaal vet
0.2g
0% DV
Thiamine (B1)0.1g
Totale koolhydraten
9.6g
3% DV
Folaat (B9)2.8g
Vitamine B126.8g
Eiwit
1.6g
3% DV
Plantaardig eiwit1.6g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 6.0mg | 1% | |
| Vitamine A | 2.0mcg | 0% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacine (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.2mg | 3% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folaat (B9) | 109.0mcg | 27% | |
| Vitamine C | 4.9mg | 5% | |
| Vitamine E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamine K | 0.2mcg | 0% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 16.0mg | 2% | |
| Koper | 75.0mcg | 8% | |
| IJzer | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 40.0mg | 6% | |
| Kalium | 325.0mg | 7% | |
| Selenium | 0.7mcg | 1% | |
| Natrium | 78.0mg | 3% | |
| Zink | 0.3mg | 3% |
Recepten met rode bieten (1)
