હેઝલનટ્સ સાથે બેરી બનાના યોગર્ટ બાઉલ

હેડનોટ

આ બાઉલ વિરોધાભાસ પર આધારિત છે: ઠંડું યોગર્ટ, પાકેલું બનાના, તેજસ્વી બેરીઝ, અને હેઝલનટ્સની ઊંડી, કરકરી સમૃદ્ધિ. તેનો સ્વાદ સ્વચ્છ અને સંતુલિત લાગવો જોઈએ, જેમાં દરેક ઘટક અલગ ઓળખાય છતાં સંપૂર્ણ રીતે એકરૂપ બનેલો હોય. સંતુલન સંયમ પર નિર્ભર છે; કંઈ પણ અતિશય નથી, અને કંઈ પણ છુપાયેલું નથી.

રેસીપીની આવશ્યક વિગતો

વાનગી શ્રેણી: બ્રેકફાસ્ટ બાઉલ

રસોઈ શૈલી અથવા મૂળ: સમકાલીન

કોર્સ પ્રકાર: નાસ્તો અથવા હળવું ભોજન

ઉપજ: 1 બાઉલ

સર્વિંગ સાઇઝ: 320 g

તૈયારી સમય: 10 મિનિટ

રસોઈ સમય: 4 મિનિટ

કુલ સમય: 14 મિનિટ

મુશ્કેલી: સરળ

સાધનો

નાની ફ્રાઇંગ પેન

મિક્સિંગ બાઉલ

ધારદાર છરી

કટિંગ બોર્ડ

સર્વિંગ બાઉલ

સામગ્રી

ફળ અને ડેરી

સાદું યોગર્ટ, 150 g

બનાના, છાલ ઉતારીને કાપેલું, 80 g

મિશ્ર બેરીઝ, 120 g

નટ ગાર્નિશ

હેઝલનટ્સ, 20 g

રીત

1. હેઝલનટ્સને નાની ફ્રાઇંગ પેનમાં મધ્યમ તાપ પર મૂકો. 3 થી 4 મિનિટ સુધી, પેનને વારંવાર હલાવતા, નટ્સ સુગંધિત થાય અને તેમની છાલનો રંગ વધુ ઘેરો થાય ત્યાં સુધી ટોસ્ટ કરો. તરત જ ઉતારી લો અને 1 મિનિટ માટે ઠંડા થવા દો, પછી અંદાજે સમારી લો.

2. સાદું યોગર્ટ સર્વિંગ બાઉલમાં ભરો અને તેને સમતળ, સરખા સ્તરમાં ફેલાવો. સપાટી ઠંડી, ઘટ્ટ અને સ્વચ્છ રીતે સમાન કરેલી હોવી જોઈએ.

3. બનાનાના કાપેલા ટુકડાઓને યોગર્ટ પર ઢીલા વળાંકમાં અથવા નાના સમૂહમાં ગોઠવો. મિશ્ર બેરીઝને બનાનાની આસપાસ અને વચ્ચે વહેંચો, જેથી ફળ દેખાય અને અલગ ઓળખાય, ભીડભાડવાળું ન લાગે.

4. ઉપરથી સમારેલા હેઝલનટ્સ છાંટો. અંતિમ બાઉલમાં રંગ અને ટેક્સ્ચરનો વિરોધાભાસ દેખાવવો જોઈએ: નીચે ક્રીમી યોગર્ટ, ઉપર નરમ ફળ, અને અંતે કરકરા નટ્સ.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

તુરંત જ ઊંડાણ ઓછું હોય એવા બાઉલમાં સર્વ કરો. યોગર્ટ આધાર બનાવે એવું હોવું જોઈએ, તેની ઉપર ફળ સ્વાભાવિક રીતે ગોઠવાયેલું હોય અને હેઝલનટ્સ ચોકસાઈ અને કરકરાપણાથી વાનગીને પૂર્ણ કરે.

વ્યાવસાયિક નોંધો

હેઝલનટ્સને માત્ર સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી જ ટોસ્ટ કરો; જો તેઓ બહુ વધુ ગાઢા થઈ જાય, તો કડવાશ બાઉલના સ્વાદ પર હાવી થઈ જશે. મીઠાશ અને નરમાઈ માટે પાકેલું બનાના વાપરો, પરંતુ ટુકડાઓ અખંડિત રાખો જેથી ટેક્સ્ચર સ્વચ્છ રહે. આ વાનગી તાપમાનના વિરોધાભાસ પર આધારિત છે, તેથી સર્વ કરતા થોડું પહેલાં જ તેને તૈયાર કરો.