हेझलनट्ससह बेरी बनाना योगर्ट बाउल

प्रस्तावना

हा बाउल विरोधाभासांवर उभा आहे: थंड योगर्ट, पिकलेले केळे, ताजेतवाने बेरीज, आणि हेजलनट्सची खोल, खमंग, ठिसूळ समृद्धी. चव स्वच्छ आणि संतुलित लागली पाहिजे, ज्यात प्रत्येक घटक वेगळा जाणवतो पण पूर्णपणे एकसंधही वाटतो. संतुलन संयमावर अवलंबून आहे; काहीही अतिरेकी नाही, आणि काहीही लपलेले नाही.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश श्रेणी: ब्रेकफास्ट बाउल

पाककृती किंवा उगम: समकालीन

कोर्स प्रकार: नाश्ता किंवा हलके जेवण

उत्पन्न: 1 बाउल

सर्व्हिंग आकार: 320 g

तयारीची वेळ: 10 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 4 मिनिटे

एकूण वेळ: 14 मिनिटे

अवघडपणा: सोपी

उपकरणे

लहान फ्रायिंग पॅन

मिक्सिंग बाउल

धारदार सुरी

चॉपिंग बोर्ड

सर्व्हिंग बाउल

साहित्य

फळे आणि दुग्धजन्य

साधे योगर्ट, 150 g

केळे, सोलून चकत्या केलेले, 80 g

मिश्र बेरीज, 120 g

नट गार्निश

हेजलनट्स, 20 g

कृती

1. हेजलनट्स मध्यम आचेवर लहान फ्रायिंग पॅनमध्ये घाला. 3 ते 4 मिनिटे टोस्ट करा, पॅन वारंवार हलवत रहा, जोपर्यंत नट्सचा सुगंध येत नाही आणि त्यांच्या सालींचा रंग गडद होत नाही. लगेच बाहेर काढा आणि 1 मिनिट थंड होऊ द्या, मग जाडसर चिरा.

2. साधे योगर्ट सर्व्हिंग बाउलमध्ये घाला आणि ते गुळगुळीत, समसमान थरात पसरवा. पृष्ठभाग थंड, घट्ट आणि नीट समतल दिसला पाहिजे.

3. केळ्याच्या चकत्या योगर्टवर सैल कमानीत किंवा छोट्या समूहात मांडून ठेवा. मिश्र बेरीज केळ्याभोवती आणि मध्ये पसरवा, फळे दाट न ठेवता दिसतील आणि वेगळी जाणवतील याची काळजी घ्या.

4. वरून चिरलेले हेजलनट्स पेरा. अंतिम बाउलमध्ये रंग आणि पोत यांचा विरोधाभास दिसला पाहिजे: खाली क्रीमी योगर्ट, वर मऊ फळे, आणि शेवटी कुरकुरीत नट्स.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

उथळ बाउलमध्ये लगेच सर्व्ह करा. योगर्टने पाया तयार झाला पाहिजे, त्यावर फळे नैसर्गिकरीत्या पसरलेली असावीत आणि हेजलनट्सने अचूकता व कुरकुरीतपणासह डिश पूर्ण झाली पाहिजे.

व्यावसायिक नोंदी

हेजलनट्स फक्त सुगंध येईपर्यंतच टोस्ट करा; ते खूप गडद झाले तर कडवटपणा बाउलवर हावी होईल. गोडवा आणि मऊपणासाठी पिकलेले केळे वापरा, पण पोत स्वच्छ राहण्यासाठी चकत्या अखंड ठेवा. ही डिश तापमानातील विरोधाभासावर अवलंबून आहे, म्हणून सर्व्ह करण्याच्या अगदी आधी एकत्र करा.