గురించి
మిక్స్డ్ బెర్రీలు, అరటి, యోగర్ట్, హేజల్నట్స్తో తయారయ్యే ఫ్రూట్-అండ్-యోగర్ట్ బౌల్ ఇది.
టోస్ట్ చేసిన హేజల్నట్స్తో బెర్రీ బనానా యోగర్ట్ బౌల్
పరిచయ గమనిక
ఈ బౌల్ విరుద్ధాలపై నిర్మించబడింది: చల్లటి యోగర్ట్, పండిన బనానా, ప్రకాశవంతమైన బెర్రీలు, మరియు హేజల్నట్స్ యొక్క లోతైన, కరకరలాడే సమృద్ధి. దీని రుచి స్వచ్ఛంగా, సమతుల్యంగా ఉండాలి; ప్రతి భాగం స్పష్టంగా కనిపిస్తూ, పూర్తిగా కలిసిపోయి ఉండాలి. ఈ సమతుల్యం మితంపై ఆధారపడుతుంది; ఏదీ అతిగా ఉండదు, ఏదీ దాచబడదు.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: బ్రేక్ఫాస్ట్ బౌల్
వంటశైలి లేదా మూలం: సమకాలీన
కోర్స్ రకం: అల్పాహారం లేదా తేలికపాటి భోజనం
దిగుబడి: 1 బౌల్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 320 g
సిద్ధం చేసే సమయం: 10 నిమిషాలు
వండే సమయం: 4 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 14 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: సులభం
పరికరాలు
చిన్న ఫ్రైయింగ్ పాన్
మిక్సింగ్ బౌల్
పదునైన కత్తి
కట్టింగ్ బోర్డ్
సర్వింగ్ బౌల్
పదార్థాలు
పండ్లు మరియు డెయిరీ
ప్లెయిన్ యోగర్ట్, 150 g
బనానా, తొక్క తీసి ముక్కలుగా కోసినది, 80 g
మిక్స్డ్ బెర్రీలు, 120 g
నట్స్ అలంకరణ
హేజల్నట్స్, 20 g
విధానం
1. మధ్యస్థ మంటపై చిన్న ఫ్రైయింగ్ పాన్లో హేజల్నట్స్ వేయండి. 3 నుండి 4 నిమిషాలు, పాన్ను తరచూ కదుపుతూ, నట్స్ సువాసన వచ్చి, వాటి తొక్కల రంగు మరింత గాఢంగా మారే వరకు టోస్ట్ చేయండి. వెంటనే తీసి 1 నిమిషం చల్లారనివ్వండి, తరువాత మోటుగా తరిగండి.
2. ప్లెయిన్ యోగర్ట్ను సర్వింగ్ బౌల్లో వేసి, మృదువుగా, సమంగా ఒక పొరలా పరచండి. పైభాగం చల్లగా, మందంగా, శుభ్రంగా సమతలంగా ఉండాలి.
3. యోగర్ట్పై బనానా ముక్కలను సడలుగా వంపుగా లేదా చిన్న గుంపుగా అమర్చండి. బనానా చుట్టూ మరియు మధ్యలో మిక్స్డ్ బెర్రీలను పంచండి; పండ్లు గుంపుగా కాకుండా స్పష్టంగా, విడివిడిగా కనిపించేలా ఉంచండి.
4. పైపైగా తరిగిన హేజల్నట్స్ చల్లండి. చివరి బౌల్లో రంగు మరియు టెక్స్చర్లో విరుద్ధత కనిపించాలి: కింద క్రీమీ యోగర్ట్, పైభాగంలో మృదువైన పండ్లు, చివరగా కరకరలాడే నట్స్.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
తక్కువ లోతు ఉన్న బౌల్లో వెంటనే సర్వ్ చేయండి. యోగర్ట్ బేస్గా ఉండాలి; పండ్లు పైభాగమంతా సహజంగా అమర్చబడి ఉండాలి, మరియు హేజల్నట్స్ ఖచ్చితత్వం, కరకరలాడే గుణంతో వంటకాన్ని పూర్తి చేయాలి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
హేజల్నట్స్ను సువాసన వచ్చేంతవరకే టోస్ట్ చేయండి; అవి చాలా గాఢంగా మారితే, చేదు రుచి బౌల్పై అధికంగా ప్రభావం చూపుతుంది. తీపి మరియు మృదుత్వం కోసం పండిన బనానా వాడండి, కానీ టెక్స్చర్ స్వచ్ఛంగా ఉండేందుకు ముక్కలు చెదరకుండా ఉంచండి. ఈ వంటకం ఉష్ణోగ్రతల మధ్య ఉన్న విరుద్ధతపై ఆధారపడుతుంది, కాబట్టి సర్వ్ చేసే ముందు వెంటనే అమర్చండి.