ビート
ビートは甘みと土っぽい風味を持つ根菜です。100gあたり43kcalで、ビタミンB9が豊富。ロースト、サラダ、酢漬けで活躍します。
概要
ビートは、甘みと土のような風味を持つ、深い赤紫色の根菜です。ロースト、ゆで調理、酢漬けのほか、生のまますりおろしてサラダに使われることも多く、葉も食べられます。100gあたり43kcalで、ビタミンB9を含むのも特長です。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
43 kcal
2% DV
脂質
0.2g
0% DV
ビタミンB10.1g
炭水化物
9.6g
3% DV
葉酸2.8g
ビタミンB126.8g
たんぱく質
1.6g
3% DV
植物性たんぱく質1.6g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 6.0mg | 1% | |
| ビタミンA | 2.0mcg | 0% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 3% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 3% | |
| ナイアシン | 0.3mg | 2% | |
| パントテン酸 | 0.2mg | 3% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 4% | |
| 葉酸 | 109.0mcg | 27% | |
| ビタミンC | 4.9mg | 5% | |
| ビタミンE | 0.0mg | 0% | |
| ビタミンK | 0.2mcg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 16.0mg | 2% | |
| 銅 | 75.0mcg | 8% | |
| 鉄 | 0.8mg | 4% | |
| マグネシウム | 23.0mg | 5% | |
| リン | 40.0mg | 6% | |
| カリウム | 325.0mg | 7% | |
| セレン | 0.7mcg | 1% | |
| ナトリウム | 78.0mg | 3% | |
| 亜鉛 | 0.3mg | 3% |
ビートを使ったレシピ（11）
Open-Faced Rye Crispbread with Beet Hummus, Cucumber, and Cherry Tomato
255 kcal
チャパティとビーツカレー、じゃがいもサブジ、マンゴー、青唐辛子ピクルスのインド定食
1015 kcal
グリルサーモン オーブンフライ添え ソテーマッシュルームとミックスリーフサラダ
792 kcal
マファルディーネパスタ 牛ひき肉とチェダーチーズソース
645 kcal
ショットブッレマッカ（ビーツ添え）
320 kcal
ライ麦パンのレバーパテとビーツのオープンサンド
295 kcal
レバーペーストと酢漬けビーツのオープンサンド
185 kcal
ツナとビーツのオープントースト ミルクティー添え
430 kcal
味付きご飯と卵、ビーツサラダ、きゅうりサラダ
505 kcal
Spinach and mushroom omelet with roasted beetroot and feta
430 kcal
ゆでビーツ
82 kcal