буряк

Буряк — солодкий коренеплід із 43 ккал на 100 г і помітним вмістом вітаміну B9. Його цінують для запікання, салатів і маринування.

Про страву

Буряк — солодкий коренеплід із землистим смаком і насиченим червоно-фіолетовим кольором. Його часто запікають, варять, маринують або натирають сирим у салати, а його листя також їстівне.

Харчова цінність

На 100 г

% добової норми на основі раціону в 2000 ккал

Калорії 43 kcal

2% DV

Усього жирів 0.2g

0% DV

Тіамін (B1)0.1g

Усього вуглеводів 9.6g

3% DV

Фолат (B9)2.8g

Вітамін B126.8g

Білок 1.6g

3% DV

Рослинний білок1.6g

Вітаміни й мінерали

Вітаміни

Нутрієнт	Кількість	% добової норми
Холін	6.0mg	1%
Вітамін A	2.0mcg	0%
Тіамін (B1)	0.0mg	3%
Рибофлавін (B2)	0.0mg	3%
Ніацин (B3)	0.3mg	2%
Пантотенова кислота (B5)	0.2mg	3%
Вітамін B6	0.1mg	4%
Фолат (B9)	109.0mcg	27%
Вітамін C	4.9mg	5%
Вітамін E	0.0mg	0%
Вітамін K	0.2mcg	0%

Мінерали

Нутрієнт	Кількість	% добової норми
Кальцій	16.0mg	2%
Мідь	75.0mcg	8%
Залізо	0.8mg	4%
Магній	23.0mg	5%
Фосфор	40.0mg	6%
Калій	325.0mg	7%
Селен	0.7mcg	1%
Натрій	78.0mg	3%
Цинк	0.3mg	3%