punajuuri
Punajuuri on makea, maanläheinen juures, jossa on 43 kcal / 100 g ja runsaasti B9-vitamiinia. Se sopii paahdettavaksi, salaatteihin ja pikkelöintiin.
Tietoa
Punajuuri on makea, maanläheinen juures, jolla on syvän punavioletti väri. Sitä paahdetaan, keitetään, pikkelöidään tai raastetaan raakana salaatteihin, ja myös sen lehdet ovat syötäviä.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
43 kcal
2% DV
Rasva yhteensä
0.2g
0% DV
tiamiini0.1g
Hiilihydraatit yhteensä
9.6g
3% DV
folaatti2.8g
B12-vitamiini6.8g
Proteiini
1.6g
3% DV
Kasviproteiini1.6g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 6.0mg | 1% | |
| A-vitamiini | 2.0mcg | 0% | |
| tiamiini | 0.0mg | 3% | |
| riboflaviini | 0.0mg | 3% | |
| niasiini | 0.3mg | 2% | |
| pantoteenihappo | 0.2mg | 3% | |
| B6-vitamiini | 0.1mg | 4% | |
| folaatti | 109.0mcg | 27% | |
| C-vitamiini | 4.9mg | 5% | |
| E-vitamiini | 0.0mg | 0% | |
| K-vitamiini | 0.2mcg | 0% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 16.0mg | 2% | |
| kupari | 75.0mcg | 8% | |
| rauta | 0.8mg | 4% | |
| magnesium | 23.0mg | 5% | |
| fosfori | 40.0mg | 6% | |
| kalium | 325.0mg | 7% | |
| seleeni | 0.7mcg | 1% | |
| suola | 78.0mg | 3% | |
| sinkki | 0.3mg | 3% |
Reseptit, joissa on punajuuri (11)
Open-Faced Rye Crispbread with Beet Hummus, Cucumber, and Cherry Tomato
255 kcal
Intialainen ateria chapatin, punajuuricurryn, perunasabzin, mangoviipaleiden ja vihreän chilisuolakurkun kanssa
1015 kcal
Grillattu lohi uuniranskalaisten, paistettujen sienien ja sekasalaatin kanssa
792 kcal
Mafaldine-pasta jauhelihalla, cheddarjuustokastikkeella, kaalilla ja punajuurella
645 kcal
Köttbullsmacka med rödbetor
320 kcal
Ruisleipä maksapateella ja etikkapunajuuressa
295 kcal
Maalaisleipä maksalevitteellä ja pikkelöidyllä punajuurella
185 kcal
Avoin tonnikala-punajuurileipä ja maitotee
430 kcal
Maustettu riisi kananmunalla, punajuurisalaatilla ja kurkkusalaatilla
505 kcal
Spinach and mushroom omelet with roasted beetroot and feta
430 kcal
Keitetyt punajuuret
82 kcal