παντζάρι

Το παντζάρι είναι γλυκό, γήινο ριζώδες λαχανικό με 43 θερμίδες ανά 100g και αξιόλογη βιταμίνη B9, ιδανικό για ψήσιμο, σαλάτες και τουρσί.

Σχετικά

Το παντζάρι είναι ένα γλυκό, γήινο ριζώδες λαχανικό με βαθύ κόκκινο-μωβ χρώμα. Συνήθως ψήνεται, βράζεται, γίνεται τουρσί ή τρίβεται ωμό σε σαλάτες, ενώ και τα φύλλα του τρώγονται.

Διατροφικά στοιχεία

Ανά 100g

% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal

Θερμίδες 43 kcal

2% DV

Συνολικά λιπαρά 0.2g

0% DV

Θειαμίνη (Β1)0.1g

Συνολικοί υδατάνθρακες 9.6g

3% DV

Φυλλικό οξύ (Β9)2.8g

Βιταμίνη B126.8g

Πρωτεΐνη 1.6g

3% DV

Φυτική πρωτεΐνη1.6g

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνες

Θρεπτικό συστατικό	Ποσότητα	ΗΠ%
Χολίνη	6.0mg	1%
Βιταμίνη A	2.0mcg	0%
Θειαμίνη (Β1)	0.0mg	3%
Ριβοφλαβίνη (Β2)	0.0mg	3%
Νιασίνη (Β3)	0.3mg	2%
Παντοθενικό οξύ (Β5)	0.2mg	3%
Βιταμίνη B6	0.1mg	4%
Φυλλικό οξύ (Β9)	109.0mcg	27%
Βιταμίνη C	4.9mg	5%
Βιταμίνη E	0.0mg	0%
Βιταμίνη K	0.2mcg	0%

Μέταλλα

Θρεπτικό συστατικό	Ποσότητα	ΗΠ%
Ασβέστιο	16.0mg	2%
Χαλκός	75.0mcg	8%
Σίδηρος	0.8mg	4%
Μαγνήσιο	23.0mg	5%
Φώσφορος	40.0mg	6%
Κάλιο	325.0mg	7%
Σελήνιο	0.7mcg	1%
Νάτριο	78.0mg	3%
Ψευδάργυρος	0.3mg	3%