بيض مسلوق نصف سلق مع الشوفان وخبز خالٍ من الغلوتين بالزبدة
سجله @elenapoznyak | أعجب 1 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام
الحقائق الغذائية
لكل حصة 350غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
470 kcal
24% DV
إجمالي الدهون
23.0g
35% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة9.0g
الدهون المتعددة غير المشبعة4.0g
الدهون المشبعة8.0g
إجمالي الكربوهيدرات
42.0g
14% DV
الألياف6.0g
النشا34.0g
السكريات2.0g
البروتين
20.0g
40% DV
بروتين حيواني13.0g
بروتين نباتي7.0g
حول
فطور بسيط يتكون من بيضتين مسلوقتين نصف سلق، مع كوب من الشوفان المطبوخ وخبز خالٍ من الغلوتين مدهون بالزبدة.
المكونات
- soft-boiled eggs 100g
- cooked oatmeal 240g
- gluten-free bread 35g
- الزبدة
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 280.0mg | 51% | |
| فيتامين أ | 320.0mcg | 36% | |
| الثيامين (ب1) | 0.3mg | 21% | |
| فيتامين ب12 | 1.1mcg | 46% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.6mg | 42% | |
| النياسين (ب3) | 1.5mg | 9% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 2.0mg | 40% | |
| فيتامين ب6 | 0.2mg | 12% | |
| البيوتين (ب7) | 20.0mcg | 67% | |
| الفولات (ب9) | 45.0mcg | 11% | |
| فيتامين د | 2.2mcg | 11% | |
| فيتامين هـ | 1.2mg | 8% | |
| فيتامين ك | 1.0mcg | 1% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 120.0mg | 12% | |
| الكروم | 6.0mcg | 17% | |
| النحاس | 0.2mcg | 0% | |
| اليود | 45.0mcg | 30% | |
| الحديد | 3.2mg | 18% | |
| المغنيسيوم | 70.0mg | 17% | |
| المنغنيز | 1.4mg | 61% | |
| الموليبدينوم | 25.0mcg | 56% | |
| الفوسفور | 320.0mg | 46% | |
| البوتاسيوم | 430.0mg | 9% | |
| السيلينيوم | 34.0mcg | 62% | |
| الصوديوم | 320.0mg | 14% | |
| الزنك | 2.2mg | 20% |
بيض مسلوق نصف سلق مع شوفان كريمي وخبز محمّص خالٍ من الغلوتين مع الزبدة
تمهيد
هذه وصفة تقوم على دقة هادئة: بيض طري، وشوفان كريمي، وخبز محمّص مُغنى بالزبدة. يعتمد الطبق على التباين لا على التعقيد، ولا ينجح إلا عندما يُطهى كل عنصر إلى نقطته الدقيقة تمامًا. وعند تقديمه معًا، يبدو كفطور متزن ومقتصد يجمع بين القوام والدفء والتوازن.
أساسيات الوصفة
المعدات
المكونات
الطريقة
التقديم والتنسيق
قدّم الشوفان كقاعدة، مع وضع البيض بشكل مرتب إلى جانبه أو مغروسًا قليلًا في السطح. قدّم الخبز المحمّص بالزبدة بشكل منفصل أو مسنودًا إلى الوعاء حتى يحتفظ بقوامه. يجب أن يبدو الطبق النهائي دافئًا وبسيطًا ومتقن الترتيب.
ملاحظات احترافية
يجب تقشير البيض وهو لا يزال دافئًا؛ فهذا يحافظ على سطح نظيف وبياض طري. ينبغي أن يكون الشوفان رخوًا بما يكفي لتناوله بسهولة، لكن من دون أن يكون خفيفًا أكثر من اللازم. قدّمه فورًا قبل أن يفقد الخبز قرمشته ويبدأ الصفار في التماسك.
نباتيخالٍ من الغلوتينمتوازن