மென்மையாக வேகவைத்த முட்டைகள், ஓட்மீல் மற்றும் வெண்ணெய் தடவிய குளூட்டன்-இல்லா ரொட்டி

முன்னுரை

இது அமைதியான துல்லியத்தின் ஒரு பயிற்சி: மென்மையான முட்டைகள், கிரீமியான ஓட்மீல், மற்றும் வெண்ணெயால் செழுமைப்படுத்தப்பட்ட டோஸ்ட். இந்த உணவு சிக்கல்மிக்கதன்மையை அல்ல, மாறுபாட்டைச் சார்ந்தது; ஒவ்வொரு கூறும் துல்லியமான நிலைக்கு சமைக்கப்பட்டால்தான் இது சிறக்கும். ஒன்றாக பரிமாறப்படும் போது, இது அமைதியான அமைப்பு, சூடு, மற்றும் சமநிலையைக் கொண்ட ஒரு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட காலை உணவாகத் தோன்றும்.

சமையல் குறிப்பின் அடிப்படை தகவல்கள்

உணவு வகை: காலை உணவு

சமையல் மரபு அல்லது தோற்றம்: சமகால

கோர்ஸ் வகை: முக்கிய உணவு

கிடைக்கும் அளவு: 1 பரிமாறு

ஒரு பரிமாறும் அளவு: 350 g

தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 15 நிமிடங்கள்

சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்

சிறிய சாஸ்பான்

நடுத்தர சாஸ்பான்

டோஸ்டர் அல்லது உலர் ஸ்கில்லெட்

துளையுள்ள கரண்டி

பரிமாறுவதற்கான கிண்ணம்

சிறிய கத்தி

தேவையான பொருட்கள்

100 g மென்மையாக வேகவைத்த முட்டைகள்

240 g சமைத்த ஓட்மீல்

35 g குளூட்டன்-ஃப்ரீ ரொட்டி

10 g வெண்ணெய்

செய்முறை

1. ஒரு சிறிய சாஸ்பானில் உள்ள தண்ணீரை நிலையான மிதமான கொதிநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். துளையுள்ள கரண்டியால் முட்டைகளை தண்ணீரில் மெதுவாக இறக்கி, வெள்ளைப் பகுதி மென்மையாக உறைந்து, மஞ்சள் கரு நடுவில் இன்னும் திரவமாக இருக்க 6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

2. சமைப்பை உடனே நிறுத்த, முட்டைகளை 30 விநாடிகள் குளிர்ந்த தண்ணீர் உள்ள ஒரு கிண்ணத்திற்கு உடனடியாக மாற்றவும். ஓட்டை உடைத்து, வெள்ளைப் பகுதி குலையாமல் கவனமாக உரிக்கவும்.

3. சமைத்த ஓட்மீலை நடுத்தர சாஸ்பானில் குறைந்த தீயில் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் மெதுவாக கிளறிக்கொண்டே சூடாக்கவும்; அது மென்மையாக, நன்றாக சூடாக, உலர்ந்ததாகத் தெரியாமல் கரண்டியைத் தாங்கும் அளவுக்கு கெட்டியாக இருக்க வேண்டும்.

4. குளூட்டன்-ஃப்ரீ ரொட்டியை மேற்பரப்பு உலர்ந்து, லேசாக மொறுமொறுப்பாக, மங்கலான தங்க நிறம் பெறும் வரை, நடுவில் மென்மை எதுவும் இல்லாமல் டோஸ்ட் செய்யவும்.

5. சூடான டோஸ்டின் மேல் வெண்ணெயை சமமாக தடவவும்; அது மேலே படிந்து இருக்காமல், மேற்பரப்புக்குள் உருகிச் செல்ல வேண்டும். விருப்பமெனில் எளிதாக சாப்பிட வெட்டிக்கொள்ளவும்.

6. ஓட்மீலை ஒரு சூடான கிண்ணத்தில் எடுத்து வையுங்கள். மென்மையாக வேகவைத்த முட்டைகளை ஓட்மீலின் பக்கத்தில் அல்லது அதன் மேல் வைத்து, மஞ்சள் கரு முழுமையாக இருக்கச் செய்யவும். டோஸ்ட் இன்னும் மொறுமொறுப்பாகவும், ஓட்மீல் இன்னும் மென்மையாகவும் இருக்கும் போது உடனே பரிமாறவும்.

அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறுதல்

ஓட்மீலை அடிப்படையாக வைத்து, முட்டைகளை அதன் பக்கத்தில் சுத்தமாகவோ அல்லது மேற்பரப்பில் சற்றே பதியவோ அமைக்கவும். வெண்ணெய் தடவிய டோஸ்டை தனியாகவோ அல்லது அதன் அமைப்பைத் தக்கவைக்க கிண்ணத்துக்கு சாய்த்தவாறு வைக்கவோ பரிமாறவும். இறுதி தட்டு சூடாகவும், எளிமையாகவும், ஒழுங்காகவும் உணரப்பட வேண்டும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

முட்டைகள் இன்னும் சூடாக இருக்கும் போதே உரிக்கப்பட வேண்டும்; இது சுத்தமான மேற்பரப்பையும் மென்மையான வெள்ளைப் பகுதியையும் பாதுகாக்கும். ஓட்மீல் நயமாக சாப்பிடும் அளவுக்கு தளர்வாக இருக்க வேண்டும்; ஆனால் ஒருபோதும் நீர்த்ததாக இருக்கக்கூடாது. டோஸ்ட் தனது மொறுமொறுப்பை இழக்கும் முன்பும், மஞ்சள் கரு உறையத் தொடங்கும் முன்பும் உடனே பரிமாறவும்.