સોફ્ટ-બોઇલ્ડ ઇંડા સાથે ઓટમીલ અને બટર લગાવેલી ગ્લૂટન-ફ્રી બ્રેડ

હેડનોટ

આ શાંત ચોકસાઈનો અભ્યાસ છે: નરમ ઇંડા, ક્રીમી ઓટમીલ, અને બટરથી સમૃદ્ધ બનાવેલું ટોસ્ટ. આ વાનગી જટિલતા પર નહીં પરંતુ વિરોધાભાસ પર આધારિત છે, અને દરેક ઘટકને તેની ચોક્કસ સ્થિતિ સુધી રાંધવામાં આવે ત્યારે જ સફળ બને છે. સાથે પીરસવામાં આવે ત્યારે, તે ટેક્સ્ચર, ઉષ્ણતા અને સંતુલન ધરાવતો સંયમિત નાસ્તો લાગે છે.

રેસીપીની આવશ્યક વિગતો

વાનગી શ્રેણી: નાસ્તો

રસોઈ શૈલી અથવા મૂળ: સમકાલીન

કોર્સ પ્રકાર: મુખ્ય વાનગી

ઉપજ: 1 સર્વિંગ

સર્વિંગ કદ: 350 g

તૈયારી સમય: 5 મિનિટ

રાંધવાનો સમય: 10 મિનિટ

કુલ સમય: 15 મિનિટ

મુશ્કેલી: સરળ

સાધનો

નાનું સોસપેન

મધ્યમ સોસપેન

ટોસ્ટર અથવા સૂકી સ્કિલેટ

સ્લોટેડ ચમચી

પીરસવા માટેનું બાઉલ

નાની છરી

સામગ્રી

100 g સોફ્ટ-બોઇલ્ડ ઇંડા

240 g રાંધેલું ઓટમીલ

35 g ગ્લૂટન-ફ્રી બ્રેડ

10 g બટર

રીત

1. નાનાં સોસપેનમાં પાણી ધીમા, સ્થિર ઉકળાટ સુધી લાવો. સ્લોટેડ ચમચીની મદદથી ઇંડાંને પાણીમાં ધીમેથી મૂકો અને 6 મિનિટ સુધી રાંધો જેથી સફેદ ભાગ નરમ છતાં સેટ થાય અને પીળો ભાગ મધ્યમાં પ્રવાહી રહે.

2. રાંધવાની પ્રક્રિયા અટકાવવા માટે ઇંડાંને તરત જ 30 સેકન્ડ માટે ઠંડા પાણીના બાઉલમાં મૂકો. સફેદ ભાગ અખંડિત રહે તે રીતે કાળજીપૂર્વક ફોડો અને છોલો.

3. રાંધેલું ઓટમીલ મધ્યમ સોસપેનમાં ધીમી આંચ પર 2 થી 3 મિનિટ સુધી ગરમ કરો, હળવેથી હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી તે મસૃણ, ગરમ અને એટલું ઘટ્ટ ન થાય કે ચમચી ધારણ કરી શકે પરંતુ સૂકું ન લાગે.

4. ગ્લૂટન-ફ્રી બ્રેડને ત્યાં સુધી ટોસ્ટ કરો જ્યાં સુધી તેની સપાટી સૂકી અને હળવેથી કરકરી ન થાય, ફિક્કા સુવર્ણ રંગ સાથે અને મધ્યમાં કોઈ નરમાઈ ન રહે.

5. ગરમ ટોસ્ટ પર બટર સમાન રીતે ફેલાવો જેથી તે ઉપર બેસી રહેવાના બદલે સપાટીમાં ઓગળી જાય. સરળતાથી ખાઈ શકાય તે માટે ઇચ્છા હોય તો કાપો.

6. ઓટમીલને ગરમ બાઉલમાં ભરો. સોફ્ટ-બોઇલ્ડ ઇંડાંને ઓટમીલની બાજુમાં અથવા ઉપર મૂકો, પીળો ભાગ અખંડિત રાખતા. ટોસ્ટ કરકરો રહે અને ઓટમીલ નરમ રહે ત્યારે તરત પીરસો.

પ્લેટિંગ અને પીરસવું

ઓટમીલને આધાર તરીકે પીરસો, અને ઇંડાંને તેની બાજુમાં સ્વચ્છ રીતે મૂકો અથવા સપાટીમાં થોડાં ગોઠવો. બટર લગાવેલું ટોસ્ટ અલગથી પીરસો અથવા બાઉલને ટેક આપીને મૂકો જેથી તેની ટેક્સ્ચર જળવાઈ રહે. અંતિમ પ્લેટ ગરમ, સાદી અને સુગઠિત લાગવી જોઈએ.

વ્યાવસાયિક નોંધો

ઇંડાં હજી ગરમ હોય ત્યારે જ છોલવા જોઈએ; આ સ્વચ્છ સપાટી અને નરમ સફેદ ભાગ જાળવે છે. ઓટમીલ એટલું ઢીલું હોવું જોઈએ કે સૌમ્ય રીતે ખાઈ શકાય, પરંતુ ક્યારેય પાતળું નહીં. ટોસ્ટ તેની ધાર ગુમાવે અને પીળો ભાગ સેટ થવા લાગે તે પહેલાં તરત પીરસો.